Патлиџан у корејском стилу за зиму - најбољи рецепт

Ох, какав оштар и укусан патлиџан на корејском добије се за зиму. Нећемо додати вештачке зачине да постигнемо укус на корејском. Овај рецепт је сам по себи јединствен и једноставан, а укус патлиџана на корејском је одличан, управо укусан.

Састојци

• Патлиџан - 3 килограма;
• слатка паприка - 8 махуна;
• љута паприка - 2 махуне;
• шаргарепа - 1 килограм;
• лук - 1 килограм;
• бели лук - 200 грама;
• сирће 9% - 400 милилитара;
• биљно уље - 300 милилитара;
• со на укус.

Корак по корак припрема корејског патлиџана за зиму 

1. Патлиџан оперите и уклоните стабљику. Затим их умочите у кипућу слану воду и кувајте док не скувају, а кад се охладе 2 сата, ставите под пресу.
2. У међувремену, бибере, љуту паприку, шаргарепу и лук треба огулити.
3. Патлиџан и остало поврће исеците на танке тракице, ставите у велику лончић, посолите по укусу, промешајте, поклопите и оставите да одстоји 10 сати.
4. Након 10 сати у масу треба додати ситно сецкани бели лук, сирће и биљно уље калцинирано у тави и добро измешати.
5. Након тога ставите масу на припремљене стакленке и разваљајте.
6. Чувајте патлиџан на хладном месту.

Корејски конзервирани патлиџани за зиму најбоље су предјело од патлиџана које само требате да припремите за зимско време. Не знам ни шта би могло бити укусније.

Желим вам добре припреме и добар апетит!