Печурке у парадајз сосу са зачинима без сирћета

Обично користимо сирће за покривање гљива за зиму. Гљиве, већ тешке за стомак, а такође и сирће, двоструко су теже пробављиве. Недавно сам почео да затварам Гљиве у сос од парадајза са зачинима без сирћета - то су тако укусне намирнице да не схватите одмах да су то гљиве. Чини се да је ријеч о неком њежном месу, пикантно зачињеном соком зачина.

Састојци

• Печурке - 1 килограм;
• биљно уље - 0,4 литара;
• парадајзна паста - 1 шоља;
• со - 1,5 кашика;
• шећер - 1 кашика;
• ловоров лист - 2,3 комада4
• црни и паприка 2 грашка;
• каранфил - 3 комада.

Корак по корак рецепт за гљиве у сосу од парадајза са зачинима без сирћета

1. Ставите сортиране и огуљене гљиве у другар, добро оперите и пустите да вода прокључа.
2. Печурке кухајте у води 5 минута, а затим је оциједите и пирјајте шампињоне у биљном уљу док не омекшају.
3. Додајте чашу кључале воде, пасту од парадајза, со, шећер, ловоров лист, црни и паприка, клинчиће и кувајте 5 минута.
4. Распоредите гљиве у припремљене стакленке од пола литра, поклопите и стерилите на 100 ° Ц током 90 минута.
5. Након стерилизације, тегле одмах разваљајте.
6. На столу послужите гљиве као прилог јелима од поврћа, кромпира, меса.

Такође, гљиве у сосу од парадајза са зачинима без сирћета идеалне су за даљу употребу у кувању. Помоћу њих можете кухати пиззу, пирјано месо са печуркама, јаја пуњена печуркама. Све што желите.

Добар апетит, драга моја!