Пржени патлиџан за зиму

Пржени патлиџан за зиму је приправак од патлиџана који се може конзумирати као међуоброк, као и за припрему различитих јела од патлиџана зими. На пример, патлиџан у сосу од парадајза, пржени патлиџан са поврћем. Пржени патлиџан за зиму одличан је налаз зими.

Састојци

• Патлиџан - 1 килограм;
• лимун - 1 комад;
• першун - 25 грама;
• со - 2 кашике;
• уље за пржење.

Корак по корак рецепт за пржени патлиџан за зиму

1. Како затворити пржени патлиџан за зиму? Прво морате патлиџан опрати, исећи на кругове, посипати сољу, потопити 20 минута да уклоните горчину. После темељног прања, одцедите и пржите у врелом уљу са обе стране.
2. Пржене кругове охладите на 40 ° Ц и ставите у припремљене тегле са преношењем танких исечених кришки лимуна и першуна.
3. Сипајте калциновано и охлађено биљно уље.
4. Напуните стакленке 2 центиметра испод врха, ставите у посуду са водом загрејаном на 50 ° Ц и стерилизирајте.
5. 0,5 лименки - 90 минута, литарска лименка - 110 минута.
6. Након стерилизације, разваљајте тегле и ставите у фрижидер.

Пржени патлиџани конзервирани за зиму чувају се на хладном месту.

Добар апетит и невероватне кулинарске изуме!