Рецепт за салату од гљива

Салата од гљива лаган је укусан доручак који вас опскрбљује енергијом читаво јутро. Данас ћу вам понудити вегетаријански рецепт који укључује здраве гљиве и поврће. Напокон, као што знате, они су наши најбољи пријатељи који тело надопуњују витаминима. Рецепт је једноставан за припрему и траје најмање времена. Таква салата са шампињонима чува се до четири сата без фрижидера: због тога можете сигурно да је понесете са собом на посао.

Састојци

• Кинески или пекиншки купус - 300 грама;
• свежа шаргарепа - 150 грама;
• свежи краставац - 1 комад;
• шампињони - 150 грама;
• црвени или љубичасти лук - 50 грама;
• пола јабуке;
• маслиново уље - 120 милилитара;
• мед - 1 кашика;
• сенф - 1 кашика;
• млевена паприка - 1 кашика;
• лимунов сок - две кашике;
• со - прстохват;
• бибер по укусу.

Салата са печуркама. Корак по корак рецепт

1. Прво направите сос. Сипајте маслиново уље у стаклену посуду (саветујем употребу прво пресованог уља), додајте со, две кашике лимуновог сока, течни мед и столну сенф. Умутити шлагом све добро.
2. Савет: ако вам се мед кристализира, онда га можете растопити у воденој купељи.
3. Савет: да бисте лакше добили сок од лимуна, ставите га у микроталасну на тридесет секунди или у посуду са врућом водом, а затим охладите и лимун завијте дланом на стол. Изрежите на два дела, вилицу убаците у једну половину и тако исциједите сок.
4. Након тога, одрежите бели део пекиншког купуса и исеците га на мале тракице. Ставили смо масу у пространу посуду.
5. Савет. Боље је користити свежи купус: тако да укус буде светао.
6. Мој краставац, преполовите га и не насјецкајте грубо. Затим послат у посуду са купусом.
7. Савет: ако вам се не свиђа кора краставца, можете је уклонити.
8. Свежу шаргарепу нарибајте на крупно решетку и ставите у исту посуду.
9. Огулите љубичасту салату и ситно је исецкајте.
10. Савет: да лук не падне у очи, можете га очистити под текућом водом.
11. У већу посуду ставимо свеже шампињоне и прелијемо их кључалом водом. Извадимо и скинемо кожу са капице: захваљујући врућој води, кожа се лако скида. Печурке нарежите на тањире и сипајте у посуду.
12. Јабуку оперимо и нарежемо на два дела, ољуштимо је од коже и језгре, нарежемо је на крупно решетку изнад посуде.
13. Савет: боље је узети јабуку слатких и киселих сорти, са сочном пулпом.
14. Савет: За уклањање језгре можете користити посебан нож.
15. Сви производи се темељно помешају са кашиком и зачинити правим сосом.
16. Спремну салату с гљивама пребацимо у посуду за салату и послужимо

Овај вегетаријански рецепт за салату од шампињона погодан је за свакодневни доручак, као и за пост или здрав живот. Због садржаја гљива и поврћа, биће не само укусан, већ и здрав. Сви састојци су доступни свима: а кување салате од гљива неће вам требати пуно времена. Велики број рецепата за сочне, вегетаријанске и празничне салате можете наћи на нашој веб страници „Волим да кувам“.