Самса домаћа с пилетином

Данас бих желео да додате вашем јеловнику врло укусан и уједно прилично једноставан рецепт за домаће колаче - "Самса домаћа са пилетином." Ово је познато пециво у централноазијској кухињи, то је танко лиснато пециво са густим пуњењем. Уосталом, свака домаћица воли да изненади и одушеви своје најмилије новим и укусним јелима. Домаћа самса одлична је опција за срдачан и брз оброк, као и добра идеја за доручак.

Састојци

тесто:

• брашно - 500 грама;
• вода - 250 милилитара;
• јаје - 1 комад;
• путер - 200 грама;
• со - 1 кашика.

Пуњење:

• пилећи филе - 300 грама;
• лук - 300 грама;
• пилећа бедра без костију - 300 грама;
• со, бибер, коријандер по укусу.

Самса домаћа с пилетином. Корак по корак рецепт

Прво ћу вам рећи како кувати лиснато тијесто.

1. Брашно просијте у празну посуду, додајте со и промешајте.
2. Узимамо другу посуду у коју смо намазали путер, затим уливамо кипућу воду и мешамо док се уље не растопи.
3. Додајте јаје (промешајте пре додавања).
4. Сада сипајте ову течност у брашно и почните да мешате. А затим је ставите на даску, претворите је у еластични део теста и ставите на хладно место 10 минута.

У овом тренутку припремамо пуњење.

1. Узимамо пилетину и лук, исечене на мале коцкице.
2. Додајте со, бибер и коријандер по укусу, а затим измешајте. Готови смо са пуњењем. Као што видите, то је веома једноставно и брзо.

Кување директно самса са пилетином.

1. Узмите охлађено тесто и поделите га на три дела. Сваки део разваљамо у слој.
2. Први слој подмажите танким слојем растопљеног путера, други слој ставите на њега и поново подмажите уљем. И на крају, трећи слој - који је такође подмазан уљем.
3. Окрећемо уску ролу и исечемо на делове.
4. Разваљамо мале делове и на средину ширимо пуњење.
5. Тесто окрећемо дијагонално и ивице чврсто стиснемо да направимо троугао.
6. И на крају, шните положимо шавом доле и печемо на температури од 200 степени (око 30 минута: али тачно време печења зависи од ваше пећнице).
7. Након 15 минута извадимо из рерне, намажемо жуманцем, посујемо семенкама сезама и поново пошаљемо у рерну.

Самсу из лиснатог тијеста са пилетином ширимо на великом тањиру, покријемо пешкиром и оставимо неколико минута. Показало се да је Самса веома укусна и задовољавајућа.

Наставите да кувате са мном и „Волим да кувам“: ваши најмилији и гости ће увек бити укусно храњени.