Шармантне пита од крумпира

Данас ћемо припремити шармантне пите са кромпиром од слојевитог теста без квасца. Веома укусне, укусне и невероватно мирисне пите са пуно прелива припремају се брзо и једноставно. Невероватно танко тесто се само топи у устима. Њежне хрскаве торте једноставно питајте у устима, баш као у бајци: „Седите на пању, поједи питу“ - једноставно се нећете моћи одупријети.

Састојци

• 100 милилитара биљног уља;
• 1 свеже пилеће јаје;
• 0,5 кашичице соли;
• 1 кашика 9% сирћета;
• 125 милилитара воде;
• 1 кашика прашка за пециво.

Пуњење:

• 700 грама кромпира;
• 1 лук;
• 100 грама путера;
• 100 милилитара млека;
• 3 гране копра;
• биљно уље за пржење лука;
• со и црни бибер по укусу.

Шармантне пите са кромпиром. Корак по корак рецепт

1. Брашно просијте у посуду за месно тесто, додајте у њега со и прашак за пециво, помешајте кашиком.
2. У засебно јело по рецепту сипајте воду и уље, умутите једно јаје.
3. Мешајте шлагом док не постане глатко, улијте 9% сирће. Мик.
4. Течну смешу постепено сипајте у брашно, гнетите тесто: прво лопатицом у посуди, а затим рукама на столу: буквално 1-2 минута. Требало би да добијемо глатко и еластично тесто.
5. Ставите тесто у пластичну кесицу, пошаљите га у фрижидер на један сат.
6. Савет. Тесто се може направити за будућу употребу: чува се у фрижидеру до три дана.
7. За надјев, огуљени кромпир се стави у шерпу, сол по укусу, сипа вода и стави да се кува.
8. Ситно насјецкајте један лук, пржите у малој количини биљног уља. Не заборавите да мешате да лук не прегори.
9. Савет. Да би лук добро закухао и постао мекан, додајте мало количине воде у посуду током процеса пржења.
10. Кромпир се скува, из њега испусти воду, остављајући малу количину чорби у кромпиру. Месо измрвите пире кромпир.
11. У пире кромпир додајте топло млеко, омекшали путер, пржени лук и ситно сецкани копар. Помешајте: пире кромпир не сме бити густ или течан. Оставите да се пуњење охлади.
12. Извадимо тесто из фрижидера, разваљамо, поделимо на два дела. Сваки део разваљамо у танком слоју: тако да се кроз њега развлачи сто. Величина правоугаоног облика је приближно 30 * 40 центиметара.
13. Лагано се одмакните од ивице, раширите кромпиров надјев, претворите га у уску ролу.
14. Добијена рола је подељена на 5 или 6 делова, дробећи тупи део ножа до места поделе.
15. Држите их на тим местима, померите их као омотач од бомбона.
16. Ножевима смо резали зглобове. Кораке од 13 до 16 детаљније можете видети на мом видео снимку испод рецепта.
17. Пажљиво забодемо све ивице сваке пите, ставимо место исеченог и рукама направимо удубљење.
18. Све торте (ја сам их добила 10) распоредили смо на подмазан лим за печење, остављајући довољно простора између њих.
19. Жуманца помешајте са мало количине млека, туците виљушком док не постане глатко. Помоћу силиконске четке намажите пите смешом.
20. Посуду за печење са тортама шаљемо у рерну, рерну претходно загрејану на 200 степени, печемо 30-35 минута, до златно браон.

Послужите укусне и ружичасте пите од кромпира са сенфом, павлаком или сосом од краставаца. Рецепт за прављење соса од краставца можете погледати на мом каналу и на сајту „Веома укусно“. Добар апетит.