Шармантни чоколадни колачи

Ако желите изненадити своје пријатеље позивајући их на чај, онда свакако испеците шармантне чоколадне муффине. Вјерујте ми: колачи са комадићима чоколаде изнутра неће оставити равнодушним ни најбрже домаћице. А да бисте их скували пуком ситницом, чак ће и производи за припрему доброта требати најједноставније. Сва чар ових чоколадних муффина је у томе што ће се поред њежног теста, у цупцакесима налазити и комадићи чоколаде: бела и тамна.

Састојци

• 2 јаја
• 100 грама тамне чоколаде;
• 100 грама путера;
• 90 грама беле чоколаде;
• 150 грама шећера;
• 200 мл 1% кефира;
• 10 грама прашка за пециво;
• 30 грама какаа;
• 250 грама брашна.

Шармантни чоколадни муффини. Корак по корак рецепт

1. Прво укључите рерну на 180 степени. Док се загрева, припремићемо тесто.
2. Разбијемо јаја, додамо шећер и почнемо да тучемо до пена. Као што рекох, наш рецепт је врло лак, тако да жуманце не одвајамо од протеина, већ све истучемо: најбоље је да то урадите миксером. Када се сав шећер растопио и маса јаја је лагана, искључите миксер.
3. Брашно просијте у већу посуду. Након њега, просијте какао и прашак за пециво. На овај начин уклањамо квржице у какау који се можда не мешају у тесто и засићемо брашно кисеоником.
4. Чоколаду ножем насјецкајте на ситне комаде. То радимо појединачно: прво тамна чоколада, а затим бела - или обрнуто. Распоредимо је у чиније, такође појединачно.
5. Растопите путер на шпорет или у микроталасну, оставите да се охлади. У лагану јајну масу сипајте растопљени путер и мало умутите да се све измеша.
6. У већ хомогену масу додајте кефир и уситните даље. Успут, кефир за печење чоколадних муффина не смије бити хладан. Препоручљиво је извадити га неколико сати пре печења из фрижидера. Ни јаја не би требало бити превише хладна
7. Све смо већ измешали, а сада можете додати суве, просијане састојке. Само их сипајте у посуду миксера и све поново измешајте.
8. У посуду са тестом сипати белу чоколаду и тамну боју. Мешајте шпатулом да би маса била хомогена.
9. Ставите тесто у калупе за муффине. Трудите се да његова количина буде иста: тада ће се наши чоколадни муффини пећи одједном.
10. До тада се пећница већ загрејала, па смо у њу одмах ставили калупе са тестом. Печемо колаче 18-20 минута. До тада их треба добро испећи и попржити. Њихову спремност проверавамо као и обично - чачкалицом.

Чоколадни кефирови кефићи су готови. Најбоље их је сервирати топле до стола. Зато пре доласка пријатеља израчунајте време и ставите их у рерну да се нису имали времена до краја охладити. Успут, у рецепту предлажемо да комбинирате две врсте чоколаде. Али, ако вам се ниједан од њих не допада, онда нема везе: можете да испечете муффине само са једном чоколадом и удвостручите њен део. На крају, желим да вам кажем: чешће посетите нашу страницу „Укусно“, пронађите нове рецепте на њој и изненадите своје пријатеље са њима. Леп чај!