Топ 5 грешака у кувању оливије

Оливије је симбол руске новогодишње трпезе. Али не знају сви како правилно припремити ову салату тако да она утјеловљује све традиције руске кухиње. Екипа Вери Делициоус проучавала је историју салате и саветује вас да не правите 5 грешака приликом припреме класичног Оливиера.

Грешка број 1. У салату додајте само мајонез

Журба модерног живота омогућава да одаберемо најповољније и најбрже начине кувања. Веома је прикладно купити мајонез и додати га у салату. Али ако желите да добијете укусни класични оливиер, направите мајонез себи миксером. Требат ће вам неколико састојака - јаја, биљно уље, сенф, сол, шећер и лимунов сок. Мајонез ће испасти не само укусан и њежан, већ и користан! Али вриједи узети у обзир да се чува само неколико дана (као без конзерванса), па га припремите дан раније.

У салату можете додати и не само мајонез, већ и кисело врхње или природни јогурт. Тада ће салата испасти врло нежна и густа.

Важно је зачинити салату пре послуживања, јер се може створити непотребна течност.

Грешка бр. 2. Додајте кобасицу у Оливиер

Многи од нас ће рећи да је чак и бака додала кобасице у Оливије. Пожуримо вас што вас узнемирујемо - оригинал се припрема са месом, а не са кобасицом, чак и лекарском. Можете користити било које месо - говедину, пилетину, кувани језик, чак и месо ракова.

Према неким почетним подацима, примарни оливиер је додан. Али, нажалост, данас их је тешко пронаћи, па се ограничавамо на месо.

Грешка бр. 3. Додајте пуно кромпира

Запамтите, Оливије није кромпир салата, већ месна! Стога пуно кромпира не треба додавати. Сам по себи има прилично изражен укус, а можете добити јело од кромпира са месним и повртарским додацима. Уз то, кромпир упија пуно соса, па морате додати још дресинга.

Пре револуције, салата Оливиер припремала се у слојевима и прављена два танка (!) Слоја кромпира. Тада је салата претрпела промене и људи су почели да једноставно мешају састојке. У совјетска времена су додавали много кромпира само зато што је недостајало других производа или су били скупи.

Грешка број 4. Додајте конзервирани грашак

Данас нам продавнице нуде широк асортиман зеленог грашка. Ако пре људи нису имали избора да ли зелени грашак у конзерви додају или не, данас је тако. Оригинални класични Оливиер је куван са обичним зеленим грашком. Уз то, конзерва има сладак укус и прекида друге састојке. Узмите паковање смрзнутог зеленог грашка, оставите да се охлади и додајте у салату.

Грешка бр. 5 Додајте пуно јаја

Нажалост, не знају сви да се јаја стављају у оливије да би додали нежност салати. Али само да не осетим њихов укус! Због тога не уравнотежујте број кромпира, шаргарепе и јаја. Боље додати половину јаја. Верујте ми, тада ће салата постати заиста лагана и нежна.

Слиједите савјете „Врло укусно“, а затим можете осјетити укусан укус њежног оригиналног Оливиера!

Након што је салата спремна и састављен божићни мени, седните на минут и обавезно пратите 15 тачака које ће вас одвести у нову и срећну годину.

Са љубављу и пажњом за вас и вашу породицу.