Турска салата булгур

Деликатна, свјежа и примамљива укусна турска салата од булгура има све могуће предности! Разноликост свежег биља присутног у јелу чини га необичним и веома, веома укусним. Поврће ће дати свјежину салати „Кисир“, а пикантност - лимуновом соку. Турска салата с булгуром и парадајзом складно комбинује невероватан укус и јединствену арому. Брзо и укусно! Волим га!

Састојци

• мали булгур - 2,5 чаше;
• зелени лук - 1 гомила;
• свеже першиново зеље - 1 гомила;
• парадајз - 4 комада;
• слатка зелена паприка (танка) - 4 комада;
• свежа нана - грозд (мали);
• лимун - 2 комада;
• млевени црни бибер - 0,5 кашика;
• црвена љута млевена паприка - 0,5 кашика;
• маслиново уље - 0,5 шољица
• паприка паприка (љута) - 1 кашика;
• со по укусу;
• топла вода - 1 шоља;
• лишће салате.

Турска салата од булгура. Корак по корак рецепт

1. Ставите мали (велики за ову салату) булгур у дубоку посуду (суђе треба узимати дубоко, а не мало, јер ће се булгур повећати), улијте врућу воду, измешајте и оставите да набубри.
2. Сочан, црвени, добро зрели парадајз се исече на врло мале коцкице и пребаци у засебну посуду. Да бисте припремили салату Кıсир, можете нарезати коре од парадајза или га можете оставити.
3. Першун добро оперите, исеците стабљике (ако је потребно), насјецкајте и пошаљите посуду парадајзу.
4. Лук ситно сецкати.
5. Листове менте уклањамо (стабљике су обично чврсте, а то поквари укус салате), такође их ситно насецкамо и пребацимо на остале састојке.
6. Слатке зелене паприке (ја сам користио танке) су огуљене и ситно сецкане. За турску салату је веома добро користити зелени бибер, а не црвени или жути. Пошто зелена паприка има посебан укус, што је савршено за ово јело.
7. Сада исциједите сок из наших лимуна у засебну посуду.
8. Сипајте маслиново уље у посуду са лимуновим соком (према рецепту), додајте паприку паприке, црвену и црну паприку, сол по укусу и све добро измешајте док не постане глатко. Умак је спреман.
9. Готов сос сипајте у посуду на врху булгура и добро измешајте (тако да се сок равномерно распореди).
10. У булгур додамо припремљено зеље и поврће, па поново све добро измешамо.
11. Салати мало дајемо да инсистирамо да је булгур добро натопљен и да није сув (треба ми 15-20 минута).
12. Ставили смо опране листове салате на тањир и на средину салате ширили домаће турско јело.

Поврће салата с булгуром брзо се припрема, врло је укусна и срдачна. Покушајте да кувате - и бићете задовољни, и следећи корак по корак, све ће испасти супер! На „Волим кување“ наћи ћете још много занимљивих рецепата за укусна јела.