Украјинска адјика са грузијским нагласком

Украјинска адјика са грузијским нагласком прилично је једноставан адјика рецепт, а уједно и сложена, али тако успешна комбинација састојака. Како изненађујуће, у укусу адјика спојиле су се две земље, две различите традиције. Из Грузије у овој адјики - зачин и зачини, а из Украјине - зеленило и бели лук.

Састојци

• Парадајз - 3 килограма;
• слатка паприка - 2 килограма;
• љута паприка -150 грама;
• бели лук - 300 грама;
• копар, коприва, врхови младе репе, листови трешње и рибизле;
• сецкани ораси - 1 шоља;
• со - 0,5 шољица;
• шећер - 0,5 шољица;
• сирће 9% - 0,5 шоље;
• млевени коријандер и сунли хмељ по укусу.

Корак по корак рецепт за украјинску адјику с грузијским нагласком

1. Пребаците слатку и љуту паприку огуљену од семенки и парадајза кроз млин за месо.
2. Сједините поврће у лонцу, додајте уље и кухајте на лаганој ватри један сат на малој ватри.
3. Кад се маса охладила, додајте сирће, шећер, со, зачине, исецкани бели лук, орашасте плодове и зачинско биље, смрвљено у блендеру.
4. Све добро измешајте, пустите да вари, па га спакирајте у стакленке, разваљајте.

Али боље је чувати такав адјика на хладном месту.

Рецепт за адјика Украјинца са грузијским нагласком заслужује да буде у вашој бележници. Веома је зачињеног и оригиналног укуса. Немогуће је не заљубити се у такву адјику.

Укусни за вас припреме и леп апетит!