Укусна салата од печеног бибера

Предлажем да усред пролећа припремите лагану, здраву и врло укусну салату од печеног бибера. Ако сматрате да сте љубитељи здравих и здравих јела, радије узмите овај рецепт у напомену. Цео процес траје мало времена, све се припрема врло једноставно. Лично волим љуте паприке, а недавно сам открио овај рецепт у којем се печене паприке и ароматичан дресинг од парадајза савршено надопуњују. У повртној салати паприка је веома нежна и пикантна, са пријатним слаткастим укусом: сигурно ће покорити све и заузети своје место у свакодневном и празничном менију.

Састојци

• разнобојна паприка - 12-13 комада;
• парадајз - 2 комада;
• једна гомила килантро;
• 5 режња белог лука;
• со - две кашичице;
• шећер - 3 кашике;
• 1 кашика јабуковог сирћета 6%;
• биљно уље - 50 грама;
• љута паприка - 1 комад по вашој жељи.

Укусна салата од печеног бибера. Корак по корак рецепт

1. Пре свега, припремимо радну површину и кухињску опрему. Требаће нам: лим за печење или широки дубоки тањир за печење у рерни, две дубоке чиније, фолија, даска за сечење и нож.
2. За нашу једноставну витаминску повртну салату потребно нам је дванаест или тринаест меснатих папричица. Салата ће изгледати прелепо ако одаберете паприке различитих боја: црвену, жуту, зелену, наранџасту. Темељно их оперите под текућом водом и одложите.
3. Сада сваку паприку очистимо ножем од стабљике и семенки. Узмите мало грубе соли и поспите унутар сваке паприке. Након тога паприку стављамо на лим за печење или на плех за печење. Распоредите плод паприке исеченим делом доле или положите на страну тако да се све уклапа. Када се стави све поврће, укључите и загрејте рерну на 200 * Ц.
4. Паприке шаљемо у претходно загрејану рерну у уобичајеном режиму: грејање одоздо / одоздо или топли ваздух. Пеците око 20 минута. Ако имате обичну гасну пећницу, само је загрејте на назначену температуру и посматрајте поступак печења. Можда ће вам требати више или мање времена да скухате паприке.
5. Након двадесет минута извадите посуду из рерне. Паприка би требало да се смањи у величини, а кора ће на неким местима благо сагорјети. Покријте фолијом и оставите на столу да се потпуно охлади.
6. Док се папар хлади, припремите надјев за нашу салату. Узми дубоку посуду у коју ћемо све мешати.
7. Два велика парадајза (парадајз) оперемо, обришемо од воде и протрљамо на крупну решетку. Огулите парадајз и не трљајте. Узимамо и чешањ белог лука и нарежемо на пола прстена: то се може учинити ножем или на рерни.
8. Сада додајте у прељев једну кафену кашику соли, две и по кашичице шећера, две кашике јабуковог сирћета и све добро измешајте. Затим сипајте 50 грама биљног уља салате (по могућности нерафинисаног). Можете одабрати своје биљно уље по вашем укусу: сунцокретово, кукурузно, семенке бундеве или било шта што имате. И опет, све темељито измешамо.
9. Фино исеците једну хрпу цилантра и додајте пуњењу. Мик. Напуна је сада спремна.
10. Охлађену паприку огулите. Изрежите га на танке траке и пошаљите у дубоку чисту посуду. Преко припремљеног пуњења сипајте цело сецкану паприку и лагано измешајте.
11. Ширимо у посуду за салату и послужимо.

Послужите једноставну летњу салату од печене паприке уз месна јела или као прилог роштиљу (напољу). Такво јело никога неће оставити равнодушним. Одушевите себе и вољене људе, кувајте са инспирацијом и одличним расположењем: а екипа „Волим да кувам“ жели вам успех у кухињи и добар апетит!