Укусни конзервирани парадајз без стерилизације

Желим да вас упознам са дивним рецептом за киселе рајчице. Конзервирани парадајз за зимски рецепт је врло једноставан за имплементацију, али испада невероватно укусно, моја породица ужива јести слатке конзервиране рајчице у тегли целу зиму. У рецепту за припрему укусних конзервираних рајчица без стерилизације посебна се пажња посвећује избору парадајза: оне морају бити жуте, глатке и танке коже да не би пукле у вашој тегли. И то се исплати: на крају ћемо на крају добити укусне, нежне конзервиране рајчице. Погодан је чак и за оне који не знају како да сачувају парадајз. Овде стерилизација није потребна.

Састојци

• мали парадајз - 600 г;
• лименка од 3 л - 1 пц;
• слатка паприка - 1 пц;
• бели лук - 2 режња;
• горка паприка - 1 мала;
• копар - неколико грана (можете га пасти од копра);
• першун - 1 грана;
• со - 2 кашике. кашике;
• шећер - 4 кашике. кашике;
• лимунска киселина - 1 кашика;
• црни бибер - 6 грашка;
• свежи зачин - 2 грашка;
• каранфил - 3-4 грашка.

Корак по корак рецепт, укусан конзервирани парадајз без стерилизације

1. Одрежите стабљику сваког парадајза тако да маринада не буде горка. Затим чачкалицом направите неколико убода око стабљике. Ово је неопходно као предострожност против пуцања. Парадајз без стерилизације.
2. Узимамо теглу, тамо ставимо зеље и ринглу љуте паприке. Све је само природно, по могућности у осушеном облику. Правимо мале конзервиране рајчице без конзерванса!
3. Парадајз стављамо у нестерилисану теглу. Да спречите рајчицу да пукне, постоји још један трик: парадајз треба положити стабљиком према горе. Кад се сав парадајз сложи, морате протрести стакленку тако да се слегну и место се ослободи на самом врху.
4. На упражњено место стављамо слатку укусну паприку претходно нарезану. Довољно је ставити неколико кришки. И ставите чешањ белог лука. Одозго морате пријавити још неколико парадајза.
5. Све прелијте кипућом водом и сачекајте да се стакленка охлади, а ми не можемо да је покупимо. Покријте поклопцем.
6. Сипајте воду у тепсију. Ми смо ставили на максималну ватру. Убаците црни бибер, паприке, клинчиће, шећер, со. Чекамо кипуће и искључимо се.
7. Чекамо док вода престане да кључа, макнемо посуду и тек након тога додамо лимунску киселину. Подсећам вас да правимо конзервиране рајчице без сирћетне киселине. Зато што су конзервиране рајчице са лимунском киселином много здравије него са сирћетном. И имаће посебан укус лимуна.
8. Ни у којем случају немојте сипати лимунску киселину у кипућу воду, јер ће у супротном изгубити својства и тегла може експлодирати.
9. Њежно сипајте маринаду у нашу теглу. Сипајте до врха, у неколико фаза, тако да банка не пукне.
10. Почињемо да чувамо. Стакленку затварамо поклопцем (који је претходно преливен кључалом водом да би се побољшала његова чврстоћа и стерилизација). И котрљамо своју теглу.
11. Пре него што однесете стакленку рајчице у складиште у оставу, морате проверити колико је чврсто разваљано. Да бисте то учинили, окрените је (добро је то учинити тако што ћете је умотати у пешкир, јер смо сиву маринаду излили врућом) и погледајте да ли негде следи. И оставите банку у таквом облику да се охлади. А најукуснији и најслађи конзервирани парадајз је спреман.

Овако се укусни конзервирани парадајз маринирају без претходне стерилизације. Врло једноставан и брз рецепт за укусан и здрав конзервирани парадајз. Такође је једноставан по томе што не обезбеђује стерилизацију и лако се чува. Наш конзервирани парадајз је испао добро, само ћете лизати прсте! На нашој страници "Врло укусно" свакодневно можете пронаћи нови и најукуснији рецепт.