Укусни лечо од патлиџана. зимске празнине

Многе домаћице покушавају припремити укусне припреме за зиму, нисам изузетак, у потрази за добрим и истовремено једноставним рецептом, пронашла сам рецепт за укусан лечо од патлиџана. У припреми нема ништа компликовано, састојци су најчешћи. Овај радни комад је светао, укусан, уста и мирисан. Зими је врло тешко одбити такву посластицу; моја породица обожава патлиџан скуван на овај начин. Запамтите ово јело, будите сигурни, бићете задовољни резултатом.

Састојци

• 2 килограма патлиџана;
• 2 кашике соли;
• 0,5 килограма слатке паприке;
• 1 килограм парадајза;
• 0,5 килограма мркве;
• 5 комада лука средње величине;
• 5 режња белог лука;
• 100 грама шећера (0,5 шоље);
• 100 грама сирћета 9% (0,5 шољица);
• 200 милилитара биљног уља (1 шоља).

Укусна лечо од патлиџана. Припреме за зиму. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите парадајз: треба их опрати, одрезати сав вишак и исећи на кришке.
2. Савет. Парадајз је црвен, меснат и врло зрео.
3. Потребан вам је сок од парадајза, можете их прескочити кроз соковник или можете користити блендер.
4. Лук се огули и исецка на половине колутића.
5. Затим опрати патлиџан, исећи крајеве, исећи их на велике комаде.
6. Трудим се да користим млади патлиџан, са танком кожом, практично без семенки.
7. Затим слатку паприку очистимо од семенки, исперемо и нарежемо на пола прстена.
8. Узимам слатку, сочну паприку, ово ће лечо бити укусније.
9. Припремите шаргарепу: мора се опрати, огулити и нарибати.
10. Биљно уље сипајте у погодно јело, загрејте га на средње јакој ватри, а затим додајте сецкани лук, рендану шаргарепу, све измешајте, додајте со и оставите да крчка око пет минута. Повремено мешајте, ако је потребно.
11. Савет. Користите посуду у коју се могу уклопити сви састојци.
12. Кад се шаргарепа и лук испеку, додајте преостало поврће (патлиџан, бибер, парадајз) и сол са шећером. Све добро измешајте и крчкајте тридесет минута, повремено мешајући.
13. Затим додајте сирће, згњечено ножем, бели лук или рендирани бели лук и оставите да се крчка око десет минута.
14. Патлиџан је спреман, можете наставити на увијање.
15. Пре него што је ставим у банке, стерилисао сам их парном купатилом.

Лечо можете користити са било којим другим јелом или као самостално јело, посебно укусно са црним хлебом. Моја породица воли јести лечо с рижом, кромпиром или тестенином, ово је неко кога волите. Припремите овај радни комад код куће, и видећете да то уопште није тешко. Посетите страницу „Укусно“, можете пронаћи много оригиналнијих и занимљивијих рецепата који ће вам помоћи у разноликости свакодневног менија. Добар апетит - и кувајте са задовољством.