Укусни оливије са свежим краставцем

Класичан рецепт за салату свима познат: укусан оливиер са свежим краставцем. Празник није радост ако на столу нема тако вољеног краља салате. Универзални рецепт у који додајемо само један производ који није сасвим традиционалан у његовој припреми - свјежи краставац. Захваљујући њему, салата ће се испунити новим укусом и необичном аромом свежине и пролећа.

Састојци

• 3-4 кромпира средње величине;
• 1 велика шаргарепа;
• 1 глава салате;
• 3 пилећа јаја;
• један свежи краставац;
• 4-5 киселих краставаца;
• 350 грама зеленог грашка (1 лименка);
• 1 пилећа прса;
• мајонез, сол и бибер - по укусу.

Укусан оливиер са свежим краставцем. Корак по корак рецепт

1. Дан пре припреме салате скухајте кромпир и шаргарепу. Потребни су нам да се охладе до тренутка кувања. Да би поврће било укусно, кувајте их у сланој води: спуштајте их у воду када кључа.
2. Свежа пилећа јаја (према рецепту) се такође добро кувају унапред. Да бисте их олакшали чишћење, додајте 1 кашику соли у воду. После кључања држите на ватри 15 минута. Затим воду напунимо и одмах напунимо хладном (ово ће им такође помоћи да се лакше очисте).
3. Кромпир, шаргарепу и јаја исеците на врло мале коцкице. Усредсредите се на грашак: сво поврће у салати треба да буде приближно исте величине.
4. Сви нарезани производи пребацују се одмах у посуду за салату.
5. Врло ситно исецкајте лук лука (најбоље је, наравно, користити лук од беле салате). Посламо у посуду са салатом.
6. Сви краставци: и свежи и кисели - такође се режу на коцкице. Поспите на остале производе.
7. Остаје насјецкати пилећа прса (по жељи можете користити било које друго месо). Кухајте пилетину увече у сланој води са додатком ловоровог лишћа. Током припреме салате, пилетину треба охладити.
8. Из стакленке конзервираног грашка излијте сок и ставите га у посуду за салату. Све добро измешати. Додајте мајонез непосредно пре послуживања. И још боље - да попуните подељене тањире. Свако по вашем укусу.
9. Можете припремити прељев за мајонез: у 2-3 кашике мајонеза додајте прстохват соли и само мало папра. Промијешајте, оставите да мало одстоји, тако да паприка пренесе свој укус сосу - и салату можете зачинити Оливијем.
10. За салату је најбоље користити домаћу мајонезу: она је укуснија и много пута здравија. Рецепте домаћег мајонеза за сваки укус можете погледати на нашој веб локацији „Волим кување“.
11. За лепу и необичну презентацију класичне салате Оливиер користићемо мали обруч за кување. Стављамо га на тањир и испуњавамо до врха салатом, добро га нарежите. Затим ставите још 2-3 кашике салате на врх, стварајући импровизовани врх брда. Пажљиво уклонимо обруч и салату украсимо гранчицама першуна.

Традиционално укусна и необично лепа салата Оливиер са свежим краставцем, као и увек, заузеће своје крунско место на било ком празничном столу. Али ова салата може бити и одлична основа за окрошку - само требате додати квас. Ускоро долази лето - а таква интерпретација јела свима познатог помоћи ће вам у свакој ситуацији: припремите летњи ручак, упознајте госте и понесите роштиљ са собом. На нашој страници "Волим кухати" наћи ћете више од једног рецепта за позната јела у оригиналној верзији.