Зелени парадајз за зиму

Конзервирани зелени парадајз за зиму је берба која се увек испостави изненађујуће укусна и оригинална. Припремићемо овај рецепт за конзервирани зелени парадајз са белим луком и чилијем. По мом мишљењу, савршена комбинација, зар не? Мораћете мало да попричате са таквим парадајзом, али резултат је вредан тога! Извана и по укусу, зелени парадајз за зиму, пуњен белим белом луком, невероватно је уста, мирисан и ненадмашан!

Састојци

На теглу од 3 литре:

• зелени парадајз - 1,8 килограма;
• бели лук - 2-3 грла;
• грашак црни бибер - 6 комада;
• слатки грашак - 6 комада;
• Бугарски бибер - 1 комад;
• љута паприка - 1 махуна;
• мали лук - 2-3 главе;
• кишобран - 2 комада;
• ловоров лист - 2 комада;
• лист хрена;
• копар и першун.

Маринада:

• со - 2 кашике;
• шећер - 1,5 кашика;
• сирће 9% - 80 милилитара.

Зелени парадајз за зиму. Корак по корак рецепт

1. Парадајз добро оперите. Паприке огулимо и нарежемо на уздужне тракице. Огулите и исецкајте бели лук.
2. Исперите копар и першун, ситно сецкајте.
3. Парадајз преполовите не у потпуности. У сваки парадајз ставите 2-3 плоче белог лука, копар и першун.
4. На дно стерилизованог тегла ставите грашак црног и свећег зачина, махуне љуте паприке ољуштене на семенкама, сунцобране и деколте и лист хрена.
5. Затим ставите парадајз чврсто у теглу, а по ивицама ставите паприку.
6. Ако још увек имате бели лук, можете га сигурно додати у теглу.
7. Прокухајте воду и сипајте парадајз у теглу кључале воде. Оставите да одстоји 10 минута.
8. Сипајте воду из парадајза у шерпу, напуните је новом кипућом водом за чишћење и оставите још 10 минута.
9. Од воде која се први пут излила из парадајза у шерпу припремите маринаду, додајући у њу со и шећер, прокувајте, мешајући.
10. Из конзерва са парадајзом излијте поново уливену воду у судопер, а затим додајте сирће директно у теглу и сипајте кључајућу маринаду.
11. Заклопите поклопац и замотајте док се охлади.

Конзервирани зелени парадајз спреман је за зиму, али можете их јести само за месец дана. Зато будите стрпљиви! Такве парадајз можете послужити на свечаном столу, биће одличан додатак.

„Волим да кувам“ жели вам укусне припреме! И свакако пробајте пуњене парадајзе за зиму и укусне цхерри парадајзе за зиму.