Зимски парадајз у теглама

Конзервиране рајчице по овом рецепту имају апсолутно беспријекоран укус и арому. Нема ничег сувишног у њима. И једноставност припреме, и класичан слатко-кисели укус, а не стерилизација! Сигуран сам да сада берба парадајза за зиму у стакленкама неће вам правити пуно проблема и једноставно, само следите упутства и све ће функционисати савршено!

Састојци

на теглу од 3 литре:

• Парадајз
• лист рибизле - 3-4 комада;
• бели лук - 5 режња;
• лист хрена - 1 комад;
• кишобран - 2 комада;
• трешњев лист - 5 комада;
• грашак црни бибер - 10 комада.

Маринада:

• вода - 1 литар;
• со - 1 кашика;
• шећер - 2 кашике;
• сирће 9% - 1 кашика.

Зимски парадајз у банкама. Корак по корак рецепт

1. Парадајз добро оперите и насјецкајте на стабљику чачкалицом.
2. Исперите зеље и подијелите на 2 дијела.
3. На дно лименке ставите један део зеленила, затим парадајз, а на врх прекријте други део зеленила. У стакленку додајте чешањ чешњака и бибер.
4. Сипајте кључалу воду у теглу с парадајзом и оставите 15 минута.
5. У шерпу сипајте воду, додајте у њу со, шећер и сирће. Оставите да кључа 1-2 минута. Сипајте парадајз у теглу са маринадом, ваљајте поклопац.
6. Стакленку окрените наопако и умотајте је 2-3 дана док се не охлади.

Конзервирани парадајз чувајте на зиму у стакленкама на собној температури. Окус парадајза је једноставно одличан, будите сигурни да то напишете у своју биљежницу с рецептима. „Обожавам да кувам“ жели вам укусне припреме. Такође препоручујемо да кухате конзервиране рајчице са шаргарепом и луком и парадајз хладним киселом киселином у стакленкама.