Све више смо убеђени да је зимско време богато укусним и здравим витаминима. Данас желим обратити пажњу на кисели лимун из кога можете спремати једноставно укусна јела. „Укусно“ и ја ћу делити празничне рецепте које је лако припремити код куће.

Салата с прженим лимуном и црвеном рибом

Недавно сам наишла на врло оригиналну салату са прженим (карамелизованим) лимуном и црвеном рибом. Веома је лепо, рекао бих, чак и јело у ресторану, које се лако припрема код куће. Ово је одлична опција за романтичну вечеру или за свечано вече.

Састојци

• лимун - 1 комад;
• авокадо - 1 комад;
• мало сољени филе од црвене рибе - 50-60 грама;
• мешавина салата (да замени било коју салату) - 100 грама;
• путер - 50-70 грама;
• шећер - 1,5 кашика;
• бели лук - 1-2 чена;
• со, бибер - по укусу.

Салата с прженим лимуном и црвеном рибом. Корак по корак рецепт

1. Рибу нарежите на танке кришке, већ можете нарезати рибу на таблету.
2. Огулите и исеците авокадо на танке кришке.
3. Одрежите нос и дно лимуна, а остатак нарежите на колутове дебљине 0,3 цм.
4. У тави растопите путер, ставите режњеве чешњака мало згњечене - додаће арому уљу. Након пржења избаците бели лук (не користимо га).
5. Умочите лимун у шећер и пржите на путеру, мало посолите, зачините сољу и бибером. Лимун ће постати карамел. Након пржења користићемо уље за допуну горива.
6. На посуду ставите микс салата, авокада, филета црвене рибе, зачињене лимуне зачините сољу и бибером, улијте уље у којем су се пржиле кришке лимуна.

Наша оригинална салата с прженим лимуном и црвеном рибом је спремна, време је за послуживање. Веома занимљива комбинација карамелизованог лимуна, укуса црвене рибе и авокада стварају диван склад.

Печена скуша са лимуном

А какву нежност и арому додаје лимун печене скуше! Чини се да је тако једноставан рецепт, али испада укусно јело, без непотребних додатака и мајонеза, који преоптерећују желудац. За следећи одмор дефинитивно ћу скухати скуша печену са лимуном, и препоручујем вам је!

Састојци

• свеже смрзнута скуша - 2 комада;
• лимун - 0,5 комада;
• со - 0,5 кашичице;
• сунцокретово уље - 30-50 грама;
• зачини за рибу (узимам мешавину рузмарина, босиљка, бибера и др.) - по укусу (око 1 кашика);
• бели лук - 1-2 чена.

Печена скуша са лимуном. Корак по корак рецепт

1. Одмрзните скушу, црева, исеците пераје, исперите и осушите пешкиром.
2. Лимун нарежите на колутиће од 0,3 центиметра.
3. У риби направите резове са обе стране и убаците кришке лимуна у њих.
4. Прескочите бели лук кроз бели лук, помешајте са зачинима, посолите и додајте биљно уље, промешајте.
5. Рибу прелијте куваним сосом, а можете је и унутра.
6. Сваку скушу посебно умотајте у фолију.
7. Ставити у рерну на 180-200 степени на 25-30 минута, затим открити фолију и држати још 10 минута.

Печена скуша са лимуном је спремна. У њему нема ништа сувишно, али управо то даје природан пријатан укус јелу које желите појести и појести.

Кисело предјело са лимуном

Веома занимљиво, оригинално предјело је одлична опција за аперитив на новогодишњем столу. Већ сам кувала неколико пута - сви гости су се заиста свидели. Предјело се заиста зачињено и укусно. Пробајте и ви!

Састојци

• лимун - 1 комад;
• шећер - 1-2 кафене кашике;
• тврди сир - 30-50 грама;
• ораси - 50 грама;
• мајонез.

Кисело предјело са лимуном. Корак по корак рецепт

1. Опрани лимун исечен на танке кругове.
2. У тави мало попржите орахе и насјецкајте.
3. Режите тврди сир, боље је користити решетку са малим рупама.
4. На тањир положимо криглице лимуна, по врху посипамо шећером и изгладимо, на врх ставимо рендирани сир, орахе и завршимо са малом капи мајонеза.

Тако зачињена лимунска грицкалица испала је тако лако и једноставно. Веома занимљива је комбинација слатког и киселог лимуна, неутралног сира и мирисне мрвице ораха. Само ћете лизати прсте!

Лимунска торта Мерингуе

Шта је са празницима без слаткиша? А ево лимуна да нам помогне! Ова невероватна, нежна торта са лимуном и мингуеом неће оставити равнодушним чак ни оне који кажу да не воле слаткише. То сам већ провјеравао више пута.

Састојци

за тест:

• брашно - 250-300 грама;
• маргарин - 0,5 паковања (у стандардном паковању од 250 грама);
• жуманце - 2 комада;
• хладна било која течност - 50 грама.

За крему:

• лимун - 2 комада;
• шећер - 1 шоља;
• скроб - 3 кашике;
• брашно - 2 кашике
• жуманце - 3 комада;
• вода - 300 грама;
• уље - 30 грама;
• со је прстохват.

За мерингуе:

• протеини - 5 комада;
• шећер у праху - 7 кашика;
• прстохват соли.

Лимунска торта са мерингом. Корак по корак рецепт

1. Припремамо тесто за подлогу: унапред припремимо маргарин и ставимо га у замрзивач на сат времена.
2. Маргарин насјецкајте са просијаним брашном и изгњечите рукама, додајте два жуманца и 50 грама било које хладне течности. Углавном користим воду; млијеко чини тијесто њежнијим, можете сирутку итд.
3. Замесити тесто, замотати га филмом и послати у фрижидер на пола сата.
4. Охлађено тијесто стављамо у посуду за печење (имам облик пречника 22 центиметра), док од тестова правимо и око 4-5 центиметара грудице, јер ће се током печења мало таложити. И још важније - тесто ситно насјецкајте тако да се на различитим мјестима не балончи.
5. Пеците у рерни на температури 180-200 степени 15-20 минута.
6. Да бисте припремили крему од лимуна: нарибајте кору лимуном и исциједите сок.
7. Помијешајте крупне састојке: брашно, скроб, сол и шећер. За мерење брашна и шкроба узимајте кашику без великог врха.
8. Комбинујемо сировине са састојцима, соком и лимуновом кором, постепено разређујемо водом да не остане грудица.
9. Запалите и доведите до кључања, повремено мешајући.
10. Одвојено, мало туците жуманце.
11. Чим крема кључа, склоните је са ватре и додајте неколико кашика жуманцима и брзо измешајте. Након што комбинирамо целу крему ставимо је на ватру и кувамо око 2-3 минута, такође не престајући да се мешамо.
12. Пре искључења додајте уље, измешајте и склоните са ватре.
13. За паковање: 5 протеина попржите са прстохватом соли док се не прозрачи пјена, постепено додајте шећер у праху, наставите да туку док врхови не буду стрми.
14. На печену и охлађену подлогу (без уклањања из калупа) ставите врхње за лимун, врхње за шлаг и ставите у рерну на 10 минута на температури од 180 степени.
15. Угасите рерну и оставите торту још 5 минута у њој.

Лимунска торта је добро испала! Танко тесто, нежна крема и прозрачна меринге стварају невероватно укусну композицију. "Веома укусно" жели вам леп апетит! И будите сигурни да испробате здраве рецепте са брусницама и укусне рецепте са персиммонсом.