Арапски слатки "бусбус"

Весели и насмејани Алжирци једу арапску сласт Басбусу током петосатног чаја и, наравно, у рамазану. Слатко, мрвицу, помало подсећа на наш руски манник, али ... Са аромом истока. Ако желите да изненадите своје госте најобичнијим састојцима, пробајте да направите мало басуса! Чудо је колико је добра за кафу или чај.

Састојци

Суви састојци:

• 1 шоља брашна
• 1 шоља каше;
• 1 шоља шећера
• 1 шоља кокосових пахуљица;
• 2 кашике прашка за пециво;
• ванилија на врху ножа;
• бадеми за украс.

Течни састојци:

• 1 шоља кефира;
• 150 грама сунцокретовог уља;
• 1 јаје

За сируп:

• 40 грама меда;
• 50 грама шећера;
• сок од једне наранче или лимуна.

Арапске домаћице обилно сипају сируп на оријенталне слаткише, а сируп припремају у ружиној води, али ми га не можемо добити, па вам нудимо алтернативу. Па да започнемо. Рецепт за бас је врло једноставан.

Арапски слатки "Бусбус". Корак по корак рецепт

1. Темељно промијешајте све суве састојке.
2. Додајте им чашу кефира, уље, поново измешајте, умућите јаје.
3. Сипати масу у калуп. Имајте на уму да висина готовог баса треба бити око два центиметра, а тесто се мало диже. Пеците док не скувате око 20 минута (у зависности од облика и пећнице). Слаткоћа би требала бити златне боје, било би корисно направити тест на грбави.
4. Док се пече посластица, морате припремити сируп. Загрејати сок од поморанџе, додати ту шећер и мед док се потпуно не отопи.
5. Припремљени бассус великодушно прелијте сирупом, исеченим на дијаманте, сваки комад украсите орасом. Наравно, укусно је и вруће, али најбоље је све исто охладити.

Није тајна да Арапи веома воле чај и кафу, па ниједан оброк не може без слаткиша. Источне делиције веома су слатке, натопљене медом или сирупом, па се режу на мале порције, а бас није изузетак. Или можда да испробамо сваки од предложених, јер гостољубива домаћица ставља много људи на стол! И следећи пут ћемо скувати ваше омиљене слаткише из детињства и баклаве.

"Веома укусно" жели вам леп апетит!