Брза кефир торта

Желим вам открити тајну срећног времена младости - студентску торту (и рецепт за њену припрему, наравно). Брзи кефирни колач не захтева много времена, производа и разних уређаја. Минимално чекање - и можете уживати у њежном чоколадном окусу торте, сећајући се забавних студентских дана са породицом.

Састојци

• пшенично брашно - 320 грама (2 шоље);
• шећерни песак - 200 грама;
• кефир - 250 милилитара;
• јаја - 2 комада;
• какао - 50 грама (не можете га користити, тада ће торта бити лагана);
• ванилин шећер - 5 грама;
• прашак за пециво - 10 грама;
• со - прстохват;
• путер или сунцокретово уље за подмазивање;
• џем од марелице.

Крема:

• кондензовано млеко - 380 грама;
• путер (собне температуре) - 200 грама;
• ораси (пржени) - 50 грама;
• суве шљиве - отприлике 8 средњих комада.
• 100 грама тамне чоколаде за глазуру и здробљених орашастих плодова за украс.

Новогодишња студентска торта на кефиру. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите посуду у којој ћемо комбиновати наше суве састојке: брашно, сол, прашак за пециво и ванилин шећер. Обавезно прођите све кроз сито: тада ћемо избећи квржице, а тесто ће имати једнолику и уједначену структуру. Све мешамо.
2. Узимамо дубоку посуду (тада ћемо у њој заменити тесто), у коју смо миксером тукли 2 јаја са шећером. Тукли до густе пене: потребно је око 2 минута. Испада врло лепа кремаста боја тученог јаја и шећера.
3. Сада нам је потребан кефир (или други течни ферментирани млечни производ: јогурт, јогурт, ферментирано печено млеко): пожељно је да сви производи имају исту температуру. Стога не узимамо кефир из фрижидера: боље је да је он близу собне температуре. Додајте га у размућена јаја и добро промешајте.
4. Комбинујте суве састојке из првог корака с тученим јајима и кефиром.

Да бисте то учинили, препоручујем постепено и полако, на кашику, додајте брашно и туците миксером на малим брзинама.

1. У тесто додајте просијани какао. Помешајте шпатулом: имамо веома укусну чоколадну масу. Поново извадимо миксер и тучемо неколико секунди тако да маса буде хомогена и равномерно чоколадна.
2. Накратко ћемо одложити наше тесто и прећи на припрему јела за печење. Овде свако користи облик који има.

Ја лично имам округли одвојиви облик, пречника 22 центиметра. На дну обрасца ширим пергамент. Изнутра подмажите путер (кремаст или сунцокрет).

1. Укључите рерну да се загреје, подесите температуру на 180Ц.
2. Тесто изливамо и поравнамо у облику.
3. Ставите у претходно загрејану рерну и пеците 45 минута. Провера спремности Када је меч сув и чист, торта је спремна.

Док се колач пече, можете радити крему.

1. Узимамо кондензовано млеко и путер на собној температури. Умутите миксером док не постане кремаст. Додајте шаку орашастих плодова (претходно их здробите ваљком) и ситно сецкане суве шљиве. Готова крема је подељена на три дела. Један део је потребан за подмазивање страна торте, па је ставите у посебну посуду.
2. Пажљиво уклоните раздвојени прстен калупа и одсеците тхе горњег дела торте („шешир“). Не добијамо остатак торте: остаје у форми.
3. Изрежите уклоњени врх на комаде (након хлађења): сваки комад отприлике 1,5-2 центиметра.
4. Торту пажљиво премажите џемом. Узимамо одвојиви образац и враћамо га торти.
5. У крему додајте сецкане мрвице и добро измешајте.
6. Добивену масу распоредите по врху торте. Све је добро укротити и изравнати. Препоручљиво је користити силиконску лопатицу.
7. Полако отворите образац и уклоните прстен. Ивице торте подмажите остатком креме.
8. Узмемо шипку тамне чоколаде, ситно је ситно нарежемо, ставимо у посуду и ставимо у водену купељ (ватра треба да буде мала). Често мешајте да чоколада не изгоре.
9. Торту равномерно напуните течном чоколадом. Странице украшавамо орасним мрвицама и готову студентску торту пребацимо на јело.

Једноставна и брза кефир торта је спремна. Ставили смо у фрижидер. У међувремену, позивамо госте и обрадујемо необично укусну и њежну студентску торту на кефиру са нотама марелица. Веб локација Врло укусна са задовољством вам нуди мноштво рецепата за различите укусне пециве. Обавезно испробајте колач од шлага и чоколадни колач са сувим шљивама и павлаком.

Добар апетит!