Брзе пите

Дијелим рецепт за мамине брзе пите, она је само гуза. Веома су прозрачне, ароматичне и врло укусне. Кад их скуха, све комшије нас трче по примамљивом мирису и почиње пријатељска чајанка. Пите се могу направити са било којим пуњењем, ја нудим опцију са јабукама. И сами одлучите шта желите да ставите у средину.

Састојци

• млеко - 0,5 литара;
• пресовани квас - 50 грама;
• брашно - 1 килограм;
• маргарин - 70 грама;
• јаја - 3 комада;
• биљно уље - 30 грама;
• шећер - 2 кашике;
• со - 0,5 кашичице;
• ванилин шећер (ванилин) - по укусу.

За пуњење:

• јабуке - 3 комада;
• цимет - 1 кашика (по укусу);
• шећер - 100 грама.

Брзе пите. Корак по корак рецепт

1. Загрејати млеко на око 30 степени, додати квас, сол, шећер, ванилин шећер. Све мешајте док се потпуно не отопи. Не претјерујте са шећером, надајући се да ће тијесто бити слађе - вишак га чини тврђе тијесто и можда се не диже и лоше пече.
2. Брашно просијте, додајте у малим оброцима млечној смеши, отприлике 3-4 шоље, гнетите тесто.
3. Умутите 2 јаја, растопите маргарин и додајте тесто, мешајте док тесто не почне заостајати. Када користите маргарин, тесто је сјајније него када користите уље.
4. Покривамо пешкиром, стављамо на топло место и почињемо да кувамо надев: ситно насецкамо јабуке, помешамо шећер и цимет. Не додајте шећер јабукама одмах, јер ће они пустити сок прије времена. Боље је да у сваку питу ставите јабуку и поспите шећером, она ће се током печења потпуно растопити, а надев ће остати сочнији.
5. Током припреме пуњења, тесто ће имати времена да се дигне. Раширимо га на столу, мало га промешамо и разваљамо дебљине 1-1,5 центиметара и оставимо још 5-10 минута.
6. Помоћу чаше (танке) са танком стјенком изрезали смо идентичне радне дијелове, распоредили надјев, обликовали питу, ставили на лим за печење намазан сунцокретовим уљем. Када правите пите, умочите руке у биљно уље тако да се тесто не залепи; и положите их на лим за печење, потопите бочни део у исто уље тако да се пите, ако се лепе заједно током печења, могу лако одвојити једна од друге.
7. Умутите јаје и четкицом премажите врх пите.
8. Ставимо у рерну, претходно загрејану на 180 степени, на 25-30 минута. Након што прође време, угасите рерну и оставите да се пече још 5-7 минута.
9. Извадимо их, оперемо, мало пошкропимо водом, покријемо пешкиром. Наше торте су спремне!

Цео процес траје око сат времена, можда и мало више. То је понекад брже од одевања и одласка у продавницу. Али тамо нећете купити такав укусни Пите су врло бујне, мекане, укусне, да једноставно немају довољно снаге да издрже!

"Волим да кувам" жели вам леп апетит! Обавезно испробајте пите са јабукама по рецепту ваше баке и пите са маково семе у рерни.