Чоколада од метвице

Посебно за љубитеље чоколадних десерта, „Вери Делициоус“ у свом арсеналу има торту од чоколадне менте која ће окренути главу и најзахтевнијим дамама. Ради такве торте вреди рада, резултат је вредан.

Састојци

за тест:

• брашно - 200 грама;
• путер - 200 грама;
• црна чоколада - 1 бар;
• јаја - 3 комада;
• шећер од трске - 1/2 шалице (1 шоља = 200 милилитара);
• павлака - 3/4 шоље;
• какао прах - 2/3 шоље;
• сода - пола кашичице;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• ванилија

За крему:

• крема 33% - 300 грама;
• масцарпоне сир - 400 грама;
• шећер у праху - 3 кашике;
• метви сируп - 1 кашика;
• боја хране зелена - 1/8 кашике.

За импрегнацију:

• чај од менте - 1/4 шоље;
• метви сируп - 3 кашике.

За глазуру:

• тамна чоколада - 1 бар;
• крема 33% - 60 грама.

Чоколада од метвице Корак по корак рецепт

1. Прво што радимо је да припремимо тесто. Просијати брашно, какао, сода бикарбона, прашак за пециво, прстохват соли. Даље, отопите чоколаду са маслацем и оставите да се охлади. Додајте ванилу. Умутите јаја са шећером до лепршаве пене. Сада помешајте јајну масу са смешом од чоколаде и путера и додајте мало просијаних сувих састојака, наизменично са додавањем киселе павлаке. То се може учинити при малој брзини миксера.
2. Поделите масу на три једнака дела и пеците колаче док не буду спремни. За печење таквих погачица користим пергамент или можете једноставно намастити облик маслацем.
3. У међувремену, док печете колаче, почните да кувате крему. Сир измиксајте са шлагом блендером, додајући шећер у праху, сируп и боју. Све добро измешајте и туку док не постане пјена. Како колачи од колача нису суви, потребно их је натопити.
4. Направите чај од свеже паприке, охладите и прелијте сирупом.
5. Сада кухајмо глазуру. Кување не траје пуно времена, додајте крему да прокључа и помешајте са чоколадом растопљеном на воденој купељи. У топлу крему додајте чоколаду, јер се у противном може наслагати.
6. Сада када су све компоненте спремне и цоол, почните са прикупљањем колача. Намажите колаче натопљене кремом, врх напуните глазулом и ставите у фрижидер на неколико сати. Прекрасна чоколадна торта од метвице је спремна за јело. Таква торта је право уметничко дело, може је испећи свако ко жели изненадити све око себе и себе. "Веома укусно" жели вам леп апетит! Па свакако пробајте да направите чоколадни колач из саме Италије и дијеталну чоколадну торту.