Функи зебра торта

Недељном чајанком печена је симпатична торта „Зебра“: мека, порозна, прозрачна и невероватно лепа - освојила је срца свих чланова мог домаћинства. Домаћа торта је добила своје првобитно име због сличности дезена са тракама зебре. Традиционални рецепт за павлаку са павлаком пренио ми је од моје баке - ово је класик који је тестирала више генерација. Предлажем да своју породицу приуштите финим пецивима: сигуран сам да ће ваша породица ценити неуспоредиви изглед зебре пите и њен јединствени укус.

Састојци

• 230 грама брашна + 20 грама за бело тесто;
• 200 грама киселе павлаке 10-15% масти;
• 4 свежа пилећа јаја;
• 100 грама путера;
• 0,5 кашичице соли;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 20 грама какао праха;
• 250 грама гранулисаног шећера;
• 0,5 грама ванилин;
• 0,3 кашичице соли.

За глазуру:

• 50 грама млечне чоколаде;
• 20 грама путера;
• 30 милилитара млека.

Изврсна торта "Зебра". Корак по корак рецепт

1. У брашно додајте сода, прашак за пециво и мало ванилин (према рецепту), просијте кроз сито у посуду.
2. У засебну посуду улијемо јаја, додамо гранулирани шећер, миксером умутимо на максималној брзини (2-3 минута).
3. У мешавину јаја додајте павлаку и истопљени (али већ охлађен) путер. Помешајте миксером на најмањој брзини.
4. Не престајући да тучете, додајте брашно (у кашичици) у малим порцијама. Готово тесто по конзистенцији је нешто гушће него на палачинкама.
5. Поделите тесто на два једнака дела: у један додајте 20 грама какаа, а у други 20 грама брашна.
6. У обе посуде мешајте тесто кашиком док не постане глатко.
7. Образац (имам одвојив пречник 22 центиметра) прекривен је пергаментним папиром и намазан биљним уљем.
8. Почнемо да ширимо тесто, наизменично: 3 кашике белог, затим 3 кашике теста са какаом (можете раширити 2 кашике и 4). Настављамо са тим док тесто не буде готово.
9. Дрвеним скелетом направимо цртеж: прво нацртамо траке у једном смеру, а затим у други. Овај поступак можете детаљније гледати у мом видеу испод рецепта.
10. Облик са колачем Зебра шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 степени, 40-45 минута.
11. Готову торту на киселој павлаци оставите да стоји 15 минута, извадите форму, преокрените је на јело, извадите папир.
12. У овом тренутку припремите глазуру: комадиће чоколаде ставите у посуду, напуните млеком, додајте путер на собној температури.
13. Кувајте у воденој купељи, уз стално мешање, док се чоколада не отопи.
14. Домаћу торту украшавамо топлом глазуром, поравнамо је по врху и направимо мрље.
15. Чекамо да се глазура охлади, и послужимо домаћу питу на столу.

Њежна пита која се топи у устима, сервирана уз мирисни чај или шољицу кафе са млеком. Предлажем да за децу направите меке, нежне чоколадне колаче на основу пите од Зебре у засебним лименкама за муффине: погодније је покупити и предати пријатељима. Увек можете гледати обичне и свечане рецепте за печење на мом каналу и на сајту „Веома укусно“. Добар апетит и добро расположење.