Глазура за ускршње колаче са желатином

Прошле године сам први пут пробао укусну ускршњу торту, прекривену изванредном глазуром од желатине. Ово је веома нежна маса која се уопште не дроби, не лепи за нож и руке када сечете торту. Као што су ми објаснили, потпуно је безопасна: уосталом, не користи протеин и друге производе животињског порекла који могу пренијети разне бактерије и штапове. Кад сам открио рецепт, задивио сам се што је такав укусни материјал лако кухати: и од тако једноставних, лако доступних састојака. Стога, уочи Ускрса, једноставно морам да поделим са вама овај рецепт за „Волим да кувам“ и кажем вам како да направите необично укусну глазуру за ускрсну торту.

Састојци

• шећер - 200 грама;
• инстант желатина - 6 грама;
• вода - 90 милилитара;
• лимунов сок - 2-3 капи.

Глазура за ускршње колаче са желатином. Корак по корак рецепт

1. Желатину прелијте са 2 кашике воде, промијешајте и оставите да набубри: око 15-25 минута.
2. Сипајте шећер у засебну посуду, напуните преосталом водом, добро измешајте и ставите на ватру.
3. Дођите до кључања и кухајте, мешајући, док се шећер потпуно не отопи.
4. Уклоните са ватре, додајте натечену желатину (није је потребно да се растопите) и кашиком добро измешајте.
5. Затим умутите миксером на великој брзини, још врућег сирупа, док се не појави густа бела пена. Временом ће бити потребно око 3-4 минута.
6. Оставите да се мало охлади - док није топло - око 10 минута.
7. Додајте неколико капи лимуновог сока (по жељи га можете заменити наранчастим), такође у овој фази можете додати боје за храну. И туку поново око 1 минут.

Глазура од белог шећера за ускршње колаче са желатином је спремна! Нанесите га одмах након припреме: пошто се довољно брзо стврдне. Такође је врло важно: глазуру нанесите на колаче који су се већ потпуно охладили - тиме се обезбеђује њихова правилна текстура, без исушивања и мрља (пошто се шећер тежи). Овај фондант се може користити не само за ускршње колаче: са њим сам правио колаче, заливене пецива и чак еклере - моје дете је једноставно обожава.

Пошто је велики празник Ускрса, још увек желим да поделим један врло занимљив, брз рецепт за ускрсну торту, који ћемо покрити нашом укусном белом глазуром. Припрема се без квасца, али има укус квасца. Тесто је бујно, мекано и веома укусно. А кухање је много лакше него са тијестом. Ако сте нови у кувању колача, користите овај рецепт! Сигуран сам да ћете успети!

Састојци

• јаја - 3-4 комада;
• млеко - 150 грама;
• шећер - 150 грама;
• грожђице - 100 грама;
• брашно - 500 грама;
• крем маргарин - 200 грама;
• ванилин шећер (ванилин) - 1 кесица (8-10 грама);
• прашак за пециво - 10 грама;
• шећер од глазуре са желеима;
• посипање - факултативно.

Укусни и брзи колачи без квасца. Корак по корак рецепт

1. Омекшани кремасти маргарин пребаците у посуду, додајте шећер, ванилин и миксером умутите до бујне масне масе.
2. Додајте једно по једно јаја и туците док не буде хомогена кремаста маса.
3. Сипајте прашак за пециво, настављајући да туче миксером.
4. Сипајте млеко на собној температури, мало промешајте и затим лагано посолите.

Ако одмах укључите миксер великом брзином, млеко ће се распршити у вашој кухињи.

1. Просијте брашно и ставите га у малим оброцима у тесто - требало би да постане мало гушће од киселе павлаке. С обзиром да је брашно за свакога другачије, зато се покушајте фокусирати на конзистенцију киселе павлаке самог тијеста.
2. Унапријед припремите грожђице: исперите под текућом водом, осушите на папирном пешкиру. Ако имате превише сувих грожђица, оставите га у води 15-20 минута, а тек потом осушите.
3. У посуду са чистим и сувим грожђицама додајте око 0,5 кашике брашна и добро измешајте. Морамо разваљати сваку кору - то је учињено тако да се грожђице у тесто не слегну.
4. Улијте грожђице у тесто и добро измешајте лопатицом. Тесто ће постати мало гушће, али ипак вам конзистенција омогућава да га гнетете кашиком или лопатицом.
5. Чисте, суве облике за печење подмажите биљним уљем и напуните тесто: требало би да потраје нешто више од половине.
6. У рерну ставимо 35-40 минута, на температуру од 200 степени. На дно рерне увек стављам чинију вруће воде да спречим печење колача.

Готове и потпуно охлађене ускршње колаче намажите свјеже припремљеном глазуром од желатине. По жељи украсите и шареним шприцама. А моје дете воли врх ускрсних колача пресађених дробљеним орасима. Да будем искрен - врло је укусно и лепо! Придружите нам се на „Обожавам кување“ - још увек имамо пуно укусних и једноставних ускршњих рецепата!

Добар апетит!