Киселе црвене вишње за зиму

Кисела шљива од шљиве постаје још популарнија од слатке бербе. Савршено је за месо, мале црвене куглице положене у плитку посуду, савршено украшавају празнични стол. Чак и у класичном кувању, месо и црвена маринирана шљива су два блиска пријатеља који су, чини се, створени једно за друго.

Састојци

У две тегле од 0,5 литара:

• велика црвена вишња - 700 грама;
• шећер - 150 грама;
• вода - 150 милилитара;
• сирће - 70 милилитара;
• сол - 1/3 кашике;
• љута паприка - 1/2 махуна;
• бели лук - 4 режња;
• каранфил - 6 комада;
• ловоров лист - 4 комада.

Кисела црвена вишња, рецепт:

1. Узмите крупне плодове црвене шљиве, можете узети чак и мало зреле.
2. Зачини, који су наведени у састојцима, подељени су подједнако у две стакленке од пола литре.
3. У љутом паприци уклоните семенке и исеците на кругове, такође ставите на дно конзерве.
4. Вишње положите вишње од шљиве, али немојте да прскају.
5. У стакленке прелијте кипућу воду преко вишње, оставите да вари 20 минута.
6. Након 20 минута, проциједите је и прелијте новом кипућом водом, а овај пут оставите да одстоји 10 минута.
7. У међувремену, припремите маринаду и количину воде, соли и шећера наведених у састојцима. Скухајте га.
8. У сваку теглу сипајте 35 милилитара сирћета, а затим тегле прелијте кључалом маринадом.
9. Заврните тегле са поклопцима и замотајте док се потпуно не охладе.

Рећи ћу вам како да послужите маринирану шљиву што је могуће лепше, мало је утопите у маринади у широкој чаши, претходно нанизаној на скеле. Ово је екстравагантна и врло оригинална закуска!

Укусни за вас припреме и леп апетит!