Најбољи сир и пецива од ваниле

Најбољи посни сир и пецива од ваниле: укусно укусни и невероватно прозрачни. Када сам у детињству моја бака пекла лепиње са маковим семенима, цела се кућа испунила аромом, а дан је постао посебан, свечан ... Дивно укусна, слатка, мирисна, лагана и брза за печење, сви воле. Квасацно тијесто је врло угодно за рад. Рецепт за сласно укусне и нежне скуте и пецива од ванилије је једноставан: зато наставите - а мирисне роладе пецива ће одушевити ваше најмилије!

Састојци

• скута - 200 грама;
• путер - 150 грама;
• вода (топла) - 0,5 литара;
• јаје - 3 комада;
• шећер - 1 шоља;
• со - 0,5 кашичице;
• ванилин (екстракт ванилије) по укусу;
• свежи квасац - 20 грама;
• пшенично брашно - 1 килограм 200 грама;
• биљно уље за убацивање теста - 4 кашике;
• мак

Најбољи сир и пецива од ваниле. Корак по корак рецепт

1. У дубоку посуду (у мом случају то је дубока пластична посуда) дробимо свежи квас, улијемо топлу воду и добро мешамо док се квасац потпуно не растопи у води.
2. Затим једну чашу шећера шаљемо у посуду са квасцем и добро измешамо.
3. Маслац за прављење пецива је претходно растопљен и хладан.
4. Растопљени путер (није врућ) шаље се у слатку воду квасца и поново се све темељито измеша.
5. Сада додајте екстракт ванилије (може се заменити ванилином), посолите и поново све измешајте.
6. Умутите два пилећа јаја док се протеин и жуманца не помешају виљушком.
7. Додајте припремљена јаја свим састојцима и све поново измешајте.
8. Скута за пециво просијемо кроз млин за месо или сито, додајте га у посуду за квас.
9. За лепиње, прво просијте брашно.
10. У малим оброцима додајте просијано брашно течној маси и почните да мешате тесто (кашиком започињем гњечење теста, а затим рукама прелазим на шаржу). Пециво за пецива треба бити мекано и еластично. Брашно за мешање тестова може потрајати мало мање или више, јер свако има различито брашно.
11. Готово тесто прелијте биљним уљем и умутите сав маслац у тесто (маслац ће покупити сво брашно које остане на дну посуде).
12. Готово тесто у посуди прекривамо лепљењем фолијом и оставимо да одстоји (тесто би требало да се повећа за 2-3 пута: за ово треба отприлике један сат).
13. Након тог времена, тесто квасца пребацимо на радну површину и добро га разваљамо (избаците све ваздушне мехуриће из теста).
14. Тесто са маслацем поново се помера у исту посуду, прекрива се лепљеним филмом и оставља да се поново подигне.
15. Подмажите пекач лепиња (ја то радим силиконским четком) биљним уљем.
16. Руке намажемо биљним уљем, обликујемо пецива од теста у облику куглица од теста и стављамо их у припремљен облик. Трудимо се да формирамо лепиње приближно истог облика.
17. Разбијемо једно пилеће јаје у малу посуду и добро га тучемо, док се протеин и жуманце не помешају.
18. Умућеним јајетом намастите сваку корицу у калупу.
19. Најмекше лепиње поспите семенкама мака.
20. Бундеве оставимо у облику за испитивање на 15-20 минута.
21. Пеците ролице ванилије у претходно загрејаној рерни на 180 степени док се не скувају.
22. Готове мирисне лепиње извадимо из рерне и оставимо да се охладе.
23. Охлађене лепиње излазе из форме.

Примамљива, бујна и сулудо укусна пецива са маковим семенима свидеће се свима. Таква пецива претвориће обично испијање чаја у кругу породице у бајку. Слиједећи наш корак по корак рецепт, лепиње ће испасти добро чак и за оне који имају тест за вас. Веома укусна веб страница вам жели пријатну чајну забаву!