Најукуснији и најједноставнији рецепт "тирамису"

Доносим вам пажњу најукуснијег и најједноставнијег рецепта „Тирамису“, који се често послужује у ресторанима и кафићима. Овај познати италијански десерт одликује се нежношћу и невероватним укусом: колачићи натопљени ароматичном импрегнацијом за кафу који прекрива крему са интригантном аромом алкохола. Слиједећи наш рецепт, код куће можете припремити диван десерт од високе кухиње.

Састојци

• јака кафа - 250 милилитара;
• ликер "Калуа" - 30 милилитара;
• гранулирани шећер - 1 кашика (за импрегнацију) + 60 грама (за крему);
• жуманце - 3 комада;
• екстракт ванилије - 1 кашика;
• Лимонцелло ликер - 20 милилитара;
• Масцарпоне сир - 250 грама;
• крема 35% - 200 милилитара;
• шећер од глазуре - 15-20 грама;
• Даме колачићи за прсте - 180 грама;
• какао прах - за посипање;
• листови менте - за украс.

Најукуснији и најједноставнији рецепт за Тирамису. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите сируп који ћемо намочити у нашем италијанском десерту Тирамису: заснован је на кафи. Кафа се може припремити помоћу апарата за кафу или се узгајати на турском језику. Можете да користите и инстант кафу, али ипак је природна боља.
2. Свеже скуваној кафи додајте гранулирани шећер и мало алкохола: наиме, ликер Калуа.
3. Савет. Као алкохол за "Тирамису", припремљен код куће, можете користити рум или коњак.
4. Док се импрегнација кафе хлади, припремите крему. Одвојите жуманце од протеина. Колико брзо се то може постићи пластичном боцом, погледајте „Веома укусно“ на нашој веб локацији.
5. Сипајте бели шећер преко жуманаца и све туците шлагом или миксером док се не формира светло жута мекана маса.
6. Савет. Жуманце треба умутити у „воденој купељи“, али то обавите пажљиво тако да температура воде не буде превисока, јер ће се жуманце удубити и постати неприкладне за даљу употребу.
7. Додајте екстракт ванилије и ликер Лимонцелло. Без престанка туче, охладите ову ароматичну смешу на собну температуру.
8. Преместимо крем сир "Масцарпоне". Можете га купити у продавници, или га сами можете скувати код куће. Рецепт за прављење домаћег крем сира можете видети на нашој веб страници „Веома укусно“.
9. Крему за десерт „Тирамису“ треба истући док се не створи хомогена, без тежине, прозрачна маса.
10. Даље, постоје две могућности за даље кување. Прва опција: У добијену смешу додајте шлаг са шећером у праху. Морају се уносити врло пажљиво, силиконском лопатицом, кружним покретима како се пена не би слегла.
11. Савет. Крем се мора охладити пре шлагања како би се брже и лакше тукли. Али врло је важно да их не убијате у уљу.
12. Друга опција. У крему можете додати шлаг са шећером у праху који остаје од жуманаца. Свиђа ми се кремаст укус који се додаје шлагом.
13. Сакупљамо десерт. То можете учинити на класичан начин - у општем облику, или можете одмах поделити на оброке тако што ћете га припремити у здјеле, чиније или прелепе десертне чаше.
14. Готови колачићи „Савоиарди“ или, како га још зову, „даме прсти“, намочени у импрегнацију за кафу и брзо се шире у облику, један поред другог.
15. Савет. Не вреди да колачиће држите у импрегнацији дуже време, јер је бисквит и у течности врло брзо постаје течан.
16. Сваки слој Савоиарди-ја треба обложити кремом.
17. Савет. Ако припремите десерт Тирамису у посуди или чашама, можете разбити колачиће тако да више остане у посуди.
18. Десерт шаљемо на хладно место шест сати или по ноћи да буде добро инфузиран и натопљен.
19. Непосредно прије послуживања десерт ћете требати посипати какаом у праху и украсити листовима метвице.
20. Савет. Не морате претходно декорирати какао у праху, јер ће се иначе мокрити и прекрити десерт ружном смеђом коре. А ако то урадите пре послуживања, тада се на површини формира баршунасти спреј светло смеђе боје.

Диван деликатан десерт који нам је стигао из италијанске кухиње - Тирамису, данас је један од најпопуларнијих десерта. Колико је лако направити тако да буде укусан као и у најбољим ресторанима, сазнајте на нашој страници „Веома укусно“.