Ненадмашна торта од шаргарепе од мркве

Фантастична сластичарна не познаје границе: журим да поделим рецепт за ненадмашан баршун торту од шаргарепе. Ово је само савршени десерт: врло нежан, ароматичан, топи се у устима. Овај рецепт је подстакао баку моје девојке. Нисам могао да верујем да се шаргарепа у овом колачу неће осетити: он само даје врло пријатну сочност. Шта можемо рећи о прелепој нежној текстури колача с аромом наранџе. У комбинацији са укусном кремом од сира, ова делиција никога неће оставити равнодушним.

Састојци

За тест:

• 4 јаја
• 350 грама шећера;
• 220 милилитара биљног уља;
• 350 грама брашна;
• 400 грама мркве;
• 2 кашике прашка за пециво;
• кора од наранџе;
• прстохват цимета;
• 200 грама ораха;
• 20 грама путера;
• пола кашичице соли.

За крему:

• 500 грама крем сира (крем сир): 1 литра кефира + 400 грама киселе павлаке;
• 200 грама шећера у праху;
• 200 грама путера.

Ненадмашна баршунаста торта. Корак по корак рецепт

1. У рецепту за крему се користи крем сир: мора се припремити унапред. Ставите бубуљицу у тепсију, прекријте природном крпом или газом, додајте тамо кефир и павлаку, промешајте и оставите у фрижидеру преко ноћи. Тако ћете на гази или крпи имати крем сир.
2. Припремите орахе. Прво их морате испржити у тави, а затим посолити, додати растопљени путер, све измешати и ставити у замрзивач.
3. Ораси ће стајати у замрзивачу док се тесто припрема.
4. Морамо уклонити кору наранџе: треба је опрати и резати на ситној рерни. Остатак оставите у посебној посуди: додаћемо је у тесто.
5. Припремите шаргарепу: оперите, огулите и самљејте у блендеру (можете је нарибати на ситној рерни). Остављене шаргарепе оставите у посебној посуди: додаћемо је у тесто.
6. Прелазимо на припрему теста. Помоћу миксера, кухињске машине или миксера почнемо да тучемо јаја, додамо шећер, тучемо док не постане течно и улијемо биљно уље.
7. Настављајући тући тесто, мењамо млазницу и постепено улијемо брашно, прашак за пециво, прстохват цимета и наранџе.
8. Такође, нежно додајте уситњену шаргарепу у мутно тесто. Све састојке темељно помешајте лопатицом или кашиком.
9. Извађујемо орахе из замрзивача, излијемо их на даску и нарежемо ножем. У тесто додајте сецкане орахе и добро измешајте. Можете да оставите неколико целих ораха да украсите торту.
10. Од добијеног теста направићемо три торте. За то је тесто потребно поделити на три једнака дела.
11. Окренимо се печењу колача. Узмемо округли облик пречника 22 центиметра, ставимо га на пергамент, ставимо први део теста и печемо на температури од 170-180 степени, око двадесет и пет минута.
12. На исти начин испеците још два дела теста.
13. Спремност торте може се проверити дрвеним штапићем или чачкалицом: ако нема сировог теста, торта је већ печена.
14. Када су сва три колача спремна, треба им дати времена да се охладе. Колачи су врло мекани и ломљиви: потребно их је пажљиво умотати у обложен филм (свака торта је умотана појединачно) и послати их у фрижидер на неколико сати.
15. Прелазимо на припрему креме. Помоћу миксера туците путер (путер треба да буде мекан, па га оставите на собној температури или га претходно растопите микроталасном), додајте постепено шећер у праху, а затим и мало врхња (или се још назива и крем сир). Све мешајте док не постане глатко: крема је спремна.
16. Из хладњака узимамо колаче и ножем уклањамо врло танке врхове: користићемо их за мрвице. Да бисте направили мрвице од врхова, можете користити нож или мрвицу рукама.
17. Настављамо са сакупљањем торти. Колаче премажите кремом, а врх и странице торте намажите кремом.
18. Бочне странице торте и мало врха поспите мрвицама колача и пажљиво положите орахе у средину торте.
19. Торту је потребно послати у фрижидер на неколико сати: варива.

Након што је наша ненадмашна баршунаста торта натопљена, може се послужити до стола. Нико од гостију неће погодити да је шаргарепа у саставу торте: њен укус је врло деликатан, мирисан и оригиналан. Састав састојака је једноставан, припрема такве посластице није тешка, а резултат ће вас једноставно изненадити. На сајту "Врло укусно" можете пронаћи пуно ненадмашних десерта.