Нежна пита берри

Деликатна пита од бобица има задивљујући укус и никога неће оставити равнодушним! Комбинација њежног скута са бобицама даје десерту божански укус и њежност. Уверавам вас: чак и они који не воле скута једу крхке, невероватно укусне и љуте пите са сиром. Пријатна арома и необична структура неће вас оставити равнодушним. И једноставност припреме и доступност састојака омогућит ће вам да уживате и у процесу и у резултатима. Хајде да кувамо!

Састојци

За слој скуте:

• скута - 400 грама;
• јаје (средње величине) - 3 комада;
• шећер - 100 грама;
• бобице - 200 грама;
• ванилин шећер - 0,5 кесица (4 грама).

За основе:

• прашак за пециво за тесто - 10 грама;
• ванилин шећер - 0,5 кесица (4 грама);
• фино кукурузно брашно - 200 грама;
• путер - 150 грама;
• шећер - 80 грама;
• јаје (средње величине) - 1 комад.

Њежна пита са бобицама. Корак по корак рецепт

1. Фино млевено кукурузно брашно меша се са прашком за пециво. Могуће је направити питу од кукурузног брашна са сиром по овом рецепту без додавања прашка за пециво: нема потребе да га замените.
2. За припрему пита од сира са бобицама, претходно просијте брашно.
3. Умутите омекшали путер миксером.
4. Не престајући да тучете, додајте шећер и ванилин шећер у посуду са уљем и наставите да кухате 3-5 минута, све док не порумени.
5. Након тог времена тукли смо средње пилеће јаје у уљну мешавину (веома је добро користити домаћа јаја) и тукли још 3-5 минута.
6. На крају, умијешамо у просијано кукурузно брашно с тијестом прашак за пециво. Добро промијешајте, а потом миксером прободите миксером док не постане глатко.
7. Пекла сам торту квадратног облика димензија 21к21 центиметра, прекривен пергамент папиром (али за печење можете користити било који други облик).
8. Готово тесто распоредимо у облик и равномерно га распоредимо.
9. Формулар с тестом шаљемо у фрижидер.
10. Почињемо са припремом пуњења скуте за необично нежну торту.
11. Скухани сир (узео сам домаћи сир, али је такође погодан за куповину) се стави у дубоку посуду, дода ванилин шећер, гранулирани шећер, разбије се три средња пилећа јаја (добро је користити свежа јаја) и све самељите у хомогену масу (то радим помоћу потапањача )
12. У надјев од сира додајте бобице (имам бобице свеже црвене рибизле) и добро измешајте. Јагоде за питу могу се користити било које. Ако имате смрзнуте бобице, онда их не требате одмрзавати ради пуњења.
13. Извадимо образац са тестом из фрижидера, стављамо надев од сира на тесто и равномерно га изравнамо (ако желите, можете узети мало више бобица за надев него према рецепту).
14. Тесто са пекмезом са густином шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 степени на 40-45 минута. Треба поставити слој колача, а тесто треба прекрити танким руменилом.

Пита од сира са бобицама може да се послужи и топла и хладна. Заводљиво укусна торта од кукурузног брашна има елегантан укус, брзо се припрема и постаће украс сваког празника. Слиједећи наш корак по корак рецепт, печење таквог слатког неће вам бити тешко.

„Волим да кувам“ жели вам пријатно дружење са пријатељима: преко шољице кафе са кришком нежног десерта од сира. Кувајте с љубављу!