Њежна медена торта

Драге хостесе, желим да поделим са вама један необичан рецепт: нежна торта од меда. Ово је потпуно нови приступ прављењу традиционалних ускршњих колача. Сви који траже новину хитно су стигли! Врхунац ове ускршње торте са медом је присуство природног меда у његовим састојцима. Током печења у кухињи се осећа тако јединствена арома да се у кућу одмах уноси осећај славља. Ова ускршња торта по новом рецепту и заиста заслужује посебну пажњу. Кухајмо заједно!

Састојци

• врхунско пшенично брашно - 600 грама;
• суви квасац - 10 грама;
• природни мед - 100 грама;
• пилећа јаја - 4 комада;
• гранулирани шећер - једна кашика;
• лимунова корица (од једног лимуна);
• вода - 180 милилитара;
• путер (маргарин) - 110 грама;
• коњак - 50 милилитара;
• грожђице (лагана оцјена) - 70 грама;
• кандирано воће - 100 грама;
• жуманце за мазање врхова.

Њежна медена торта. Корак по корак рецепт

1. Грожђице (за ову једноставну ускршњу торту с медом најбоље је користити грожђице лаких сорти), исперемо, осушимо и прелијемо коњаком заједно са кандираним воћем. Захваљујући овој техници, грожђице и кандирано воће постат ће мекани и врло укусни у готовом производу.
2. Кување теста. Изразита карактеристика ове ускршње торте је што припремамо тесто на води.
3. Дакле, растворимо суви квасац у топлој (не врућој!) Води, додајемо једну кашику шећера и две кашике пшеничног брашна. Промијешајте и оставите на топлом мјесту 10 - 15 минута да се квас активира.
4. У засебној дубокој посуди јаја миксером умутите у пену, додајте природни мед и туците неколико минута.
5. Највише волим користити багремов мед: пошто има течну конзистенцију. Али можете користити било који мед: по вашем укусу.
6. Затим додајте тесто у смешу од јаја и меда. Мик.
7. Просијати пшенично брашно кроз сито и сипати у посуду. Све добро измешати.
8. Савет: никада не запостављајте процес просијања брашна. Просијано брашно обогаћено је кисеоником, а такво медено тесто за ускрсну торту је посебно бујно и њежно.
9. Додајте растопљени путер и лук једног лимуна.
10. Тесто раширимо на радној површини и добро га измешамо рукама. По потреби додајте мало брашна.
11. Оциједите течност из кандираног воћа и грожђица, мало је поспите брашном и умијешајте у наше тесто.
12. То би требало бити флексибилно влажно тесто.
13. Ставите тесто у посуду, прекријте кухињским пешкиром и оставите на топлом месту 1,5 до 2 сата. Тесто би требало да се добро дигне.
14. Затим намажите руке биљним уљем, поделите према броју посуда за печење и ставите их на дно калупа (напуните их у ⅓). Од ове количине теста добио сам три мале колаче од меда.
15. Савет: тепсију за торту треба напунити тестом не већим од половине, или чак мање, јер ће се колачи са укусом меда знатно повећати. Такође га је потребно подмазати маслацем како би се колачи добро извадили из калупа након печења.
16. Опет дајемо ускрсним колачима да се подигну до висине форме и намажемо врхове жуманцем.
17. Загрејемо пећницу на температуру од 180 - 200 степени и печемо наше колаче са медом и кандираним воћем 40-50 минута. Време печења може се мало разликовати због техничких карактеристика ваше пећнице.
18. Готове колаче извадимо из рерне и дамо им времена да се охладе.
19. Испада да су прекрасни румени колачи од меда на води!
20. По жељи се врхови могу украсити протеинским глазурама.

То је све: њежна торта од меда је спремна! Упркос једноставности припреме, торта је мирисна и нежна. Ова ускршња торта с новим рецептом идеална је за људе који из неког разлога не конзумирају млијеко, али желе себи приредити прави одмор. Екипа „Волим да кувам“ жели вам пријатан апетит и медено расположење!