Пекмез од коприве

Тако обилан џем од рибизле и пасјег длана. Свака бобица овде игра улогу, даје свој укус и арому. испада ненадмашно укусно.

Састојци

• Црвена рибизла - 1 килограм;
• црна рибизла - 1 килограм;
• коприва - 1 килограм;
• шећер 1,2 килограма на 1 килограм бобица;
• воде са 150 милиграма на 1 килограм бобица.

Корак по корак рецепт од рибизле и коприве

1. Бобице добро исперите, одвојите бобице од грана и све пронесите кроз млин за месо или просијте миксером.
2. Сипајте шећер преко половине норме и додајте сву воду. Оставите да инсистира негде један сат.
3. Након сат времена ставите бобице у емајлирани лонац или посуду са џемом, ставите на ватру и кувајте 30 минута од тренутка кључања. Оставите да ноћ инсистира.
4. Ујутро се поново ставити на ватру, постепено додавати шећер који је остао и кувати још 5 минута повремено мешајући.
5. Врелу мармеладу распоредите у стерилисане тегле, а на врх ставите пергамент папир умочен у коњак, а на врх покрените поклопац.

Мармелада од рибизле и коприве, када је отворите зими, постаје попут желе и тако мирисна ... МММ ... само чудо!

Укусни за вас припреме и леп апетит!