Празнична торта "ант парадисе"

Данас желим да поделим са вама један веома једноставан породични рецепт: како направити празничну торту "Ант Парадисе". Ово слатко је врло лако припремити, а укус је једноставно невероватан. Невероватно укусан десерт са датуљама, сухим марелицама и орасима у мојој породици који сви воле. Стога врло често мазим своје најмилије таквим пецивом. Заводљив комад мрачне слаткоће, који се испија уста, само се топи у устима. Бићу веома драго ако се неко од вас, драги читаоци портала Вери Делициоус, појави са овим рецептом!

Састојци

• мед (кристализован) - 1 кашика;
• шећер - 100 грама;
• сода - 1 кашика;
• путер - 100 грама;
• пилеће јаје - 1 комад;
• 400 грама пшеничног брашна;
• кондензовано млеко - 400 грама;
• тамна чоколада (млечна) - 1 бар;
• крема - 3-4 кашике;
• путер (за топљење чоколаде);
• датуми - 100 грама;
• сухе марелице - 200 грама;
• кикирики (пржени) - 300 грама.

Празнична торта "Ант Парадисе". Корак по корак рецепт

1. За кување нам треба лонац с дебелим дном: ставите га на шпорет.
2. У припремљену таву пошаљемо једну кашику меда (веома је добро користити кристализовани мед), шећер (према рецепту) и загревамо смешу, непрестано мешајући, на лаганој ватри.
3. Чим пјена почне да се појављује, додајте једну кафену кашику соде и добро измешајте.
4. Кад се садржај тепсије добро пење и дигне, одмах искључите топлоту и непрестано мешајте док се боја пјене не промени (постане смеђа).
5. Затим у шерпу додајте путер са течним медом (ја користим путер на собној температури), све добро измешајте, док се не добије хомогена маса, и оставите да се охлади.
6. Умутите једно пилеће јаје вилицом.
7. У охлађену медену смесу додајте једно размућено пилеће јаје и добро измешајте док не постане глатко.
8. За припрему торте „Ант Парадисе“ предсејемо пшенично брашно.
9. У течну смешу додајте 5-6 кашика претходно просијаног пшеничног брашна и добро измешајте.
10. Тесто раширимо на столу посутом брашном како бисмо га месили за празничну торту. Тесто треба да буде мекано.
11. Савет: да бисте припремили тесто, брашно сваки пут другачије остави. Ја обично просијам само 400 грама брашна - и увек их мало остане.
12. Замотајте готово тесто у обложен филмом и пошаљите га у замрзивач на 30 минута: ради хлађења.
13. Након тог времена, разрежемо тесто на произвољне комаде и провучемо га кроз млин за месо (узмем највећу мрежицу).
14. Посуду за печење торте Ант Парадисе прекривамо пергаментним папиром.
15. На припремљени лим за печење послажемо тесто, које прођемо кроз млин за месо.
16. Посуду шаљемо у рерну претходно загрејану на 170 степени током 5-7 минута.
17. Готово тесто извадимо из рерне и оставимо да се охлади.
18. Чим се тесто охлади, самељите га на мање комаде, али не и на мрвице (тесто разрежем рукама). Готово тијесто за свечану торту Ант Парадисе износи око 500 грама.
19. Датуље и сухе марелице (одвојено) сипати врућу воду две минуте.
20. Савет: ако су сухе марелице суве, можете их оставити у води пет минута.
21. Затим нарежите датуље на мање комаде.
22. Сушене марелице смо резали на исти начин као и датуље.
23. Кикирики (према рецепту) се дели на два једнака дела. Уситните један део кикирикија помоћу клинчића, а други део орашастих плодова оставите цео тако да кикирики изгледа лепо на мрављишту.
24. Тесто стављамо у дубока јела, кикирики (сецкани и не сецкани), сецене датуље и сухе марелице, све добро измешамо.
25. У малој чинији шаљемо једну кашику млечне чоколаде, додамо мало путера, шлага (према рецепту) и отопимо чоколаду у воденој купељи.
26. Савет: Припремио сам торту са тамном чоколадом и морам признати да је уз тамну чоколаду бољи укус, јер је у укупној маси њен укус израженији од млечног.
27. Сипајте 400 грама кондензованог млека, растопљене чоколаде и добро измешајте.
28. Изложимо целу торту на подлогу за торту (претходно сам је обложио пергамент папиром) и обликујемо је у облику клизача, држећи руке сав садржај тако да торта буде густа.
29. Савет: пре формирања колача од мрава, руке навлажим у хладној води.
30. Празничну домаћу торту шаљемо у фрижидер на 8 сати.

Кришка такве торте са кондензованим млеком ће сваку чајну забаву претворити у празник. Нећете потрошити много времена на прављење домаћих слаткиша, а слиједећи мој корак по корак рецепт, све ће испасти лако и једноставно. Ја и "Вери Делициоус" желим вам леп апетит и добро расположење. Кувајте с љубављу!