Прекрасна сладоледна торта

Многи од нас воле слаткише, па желим да поделим са вама рецепт за одличну торту са укусом сладоледа: моја бака ми је пренела овај рецепт. У припреми нема ништа компликовано, састојци су једноставни. А резултат је једноставно импресиван: торта је веома нежна, само се топи у устима - бисквитни колачи засићени су кремом која подсећа на укус сладоледа. Таква делиција никога неће оставити равнодушним.

Састојци

Кекс (пречник 22 цм):

• 40 грама шкроба;
• 150 грама шећера;
• 5 комада пилећих јаја;
• 130 грама брашна;
• 35 грама путера.

Крема "Сундае":

• 300 грама путера;
• 150 грама шећера;
• 2 велика или 3 мала пилећа јаја;
• 420 грама киселе павлаке (од 20% масти);
• 1 кесица ванилин шећера (8 грама);
• 2 кашике пшеничног брашна.

Сируп за намакање колача:

• 2 кашике лимуновог сока.
• 100 милилитара воде;
• 50 грама шећера.

Одлична торта са укусом сладоледа. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите кекс. Маслац се мора растопити и оставити да се потпуно охлади.
2. Веверице су одвојене од жуманаца, ставите их у прикладну посуду и миксајте миксером док се не појави бујна пена.
3. Даље, настављајући тући, додајте шећер у једну кашику, туку до стабилних врхова.
4. Лагано мутити, додати по један жуманце.
5. Брашно помешајте са шкробом и просијајући кроз сито, додајте у смешу од јаја, лагано измешајте лопатицом или кашиком: покрети одоздо према горе.
6. Охлађени путер прелијте преко ивице посуде и такође помешајте покретима одоздо према горе.
7. Тесто за бисквит ставите у округли облик, обложен пергаментним папиром, и тако да бисквит буде гладак, тридесет секунди требате да померите форму у смеру казаљке на сату.
8. У рерну, претходно загрејаној на 180 степени, потребно је да поставите образац са бисквитним тестовима тридесет до тридесет пет минута.
9. Спремност теста може се проверити дрвеним штапићем или чачкалицом, на њему не сме бити никаквог теста када га уклањате из кекса.
10. Бисквит треба оставити у облику док се потпуно не охлади. Кад се охлади, боље је да га умотате у обложен филмом и оставите осам сати, па можете да га ставите у фрижидер.
11. Припремите сируп за намакање колача. У погодној посуди помешајте воду са шећером и лимуновим соком, помешајте, ставите на ватру, ставите да прокључа, сипајте у посуду и оставите да се потпуно охлади.
12. Припремимо крему "Сладолед". Улијте јаја у шерпу, додајте шећер, ванилин шећер и просијте брашно, све добро измешајте док не постане глатко. У хомогену смешу додајте киселу павлаку, мешајте док не постане глатко, ставите таву на малу ватру или у водену купељ, кувајте, стално мешајући, док се не згусне (потребно је око дванаест минута).
13. Пребаците крему у посуду, прекријте облогом и оставите да се потпуно охлади.
14. Извадимо путер из фрижидера и оставимо да се загреје до собне температуре.
15. Крему можете умутити када су маслац и крема маса на истој температури.
16. У погодној посуди туците путер око пет минута, настављајући да туку, постепено додајте масу од квасца.
17. Од готове креме потребно је одвојити трећи део и послати га у фрижидер: користиће се за облагање торте.
18. Спужваста торта ножем и нитима исечена на три колача.
19. Прелазимо на формирање торте. За то можете користити сплит прстен. Прву торту ширимо на дно разцепљеног прстена, мало је намочимо, равномерно распоредимо преосталу половину креме и покријемо другом тортом.
20. Натопите другу торту, распоредите крему, равномерно је распоредите по површини, и прекријте трећом тортом.
21. И трећу торту намочите и мало намажите кремом, прекријте лепљењем фолијом, послажите торту у фрижидер на сат и по.
22. Затим извадимо торту из фрижидера, врх и бочне странице намажемо кремом, а врх торте украсимо шприцом за пециво.
23. Колач треба добро намочити: треба га оставити три до четири сата у фрижидеру, а најбоље ноћу.

Стога смо припремили сјајну торту са укусом сладоледа. Можете је украсити по вашем укусу: поспите орасима, прелијте чоколадном глазуром или користите свјеже бобице. На сајту "Врло укусно" можете пронаћи рецепте и друге врло укусне десерте.