Супер бујна протеинска крема

Ова крема од протеина и крема погодна је за било које печење. Испада врло бело, величанствено и укусно! Поред тога, многи ће се сетити укуса из детињства. Крема има било који облик, а кување је једноставно. Пробајте, чак и почетник то може поднијети! Овом кремом можете лепо украсити било који бисквит, идеалан је за украшавање колача.

Састојци

• јаје - 4 комада;
• шећер - чаша;
• со - прстохват;
• вода - пола чаше;
• лимунска киселина - трећина кашичице.

Супер бујна протеинска крема. Корак по корак рецепт

1. Узмемо две здјеле и почнемо да одвајамо беланца од жуманаца. Будите опрезни! Чак и мала кап жуманцета у протеину може уништити читаву крему.
2. Сипајте шећер у емајлиране посуде и тамо сипајте воду. Запалити, повремено мешајући.
3. Док вода кључа, победите веверице. Додајте прстохват соли за укус и за боље бичање. Требало би да добијете густу конзистенцију, која приликом окретања посуђа неће пасти.
4. Додајте лимунску киселину. Лагано помешајте силиконском лопатицом.
5. Проверите спремност карамелизоване воде. Да бисмо то учинили, добијену мешавину избацимо у хладну воду и видимо да ли је могуће ваљати лопту из ње. Ако је тако, онда је спремна. Ако не, морате га додати.
6. Танком струјком улијте карамел у бичве веверице. Умутите крему пре него што се потпуно охлади.

Протеински крем је веома густ, добро држи свој облик. Од ње можете направити цвеће за украшавање колача и других пецива. Може се користити и као самостални десерт, јер је невероватно укусна! "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Следећи пут ми вам нудимо да испробате најосетљивију крему са лимуном или најукуснију крем крему за торту са укусом сладоледа.