Укусан качкаваљ са шљивама

Врло укусна скута палачинка са сувим шљивама брзо се и лако припрема, али испада да је невероватно свечана. Веома њежно, умерено слатко пуњење карамелног укуса и мрвицу, топљено тесто у устима - таква дивна пита ће се свидети свим гурманима и љубитељима слатких десерта. Скут с сиром шљиве у рерни је мирисно и веома корисно пециво за читаву породицу: али деци ће се то посебно свидети, јер подсећа на сирне скуте које сви воле.

Састојци

За тесто:

• 2 кашике какаа;
• 180 грама брашна;
• 120 грама путера;
• 2 кашике шећера;
• 2 кашике киселе павлаке;
• 1 кашика прашка за пециво.

За пуњење:

• 400 грама скуте;
• 2 свежа пилећа јаја;
• 200 грама куваног кондензованог млека;
• 1 кашика крумпировог шкроба;
• 150 грама суве шљиве.

Укусни скути сира са шљиве. Корак по корак рецепт

1. Маслац ставите у лончић или парадајз, додајте шећер и какао. Посуде стављамо на ватру и кувамо док се путер не растопи.
2. Када се уље растопило, уклоните посуду са топлоте и оставите да се маса охлади.
3. Брашну додајте прашак за пециво и просијајте га кроз сито у дубоку посуду у коју ћемо тесто умешати.
4. У брашно ставите киселу павлаку (према рецепту) и сипајте растопљени (и охлађени) путер са какаом.
5. Тесто умешамо силиконском лопатицом: испада еластично и уопште се не лепи за руке. Готово тесто извадимо у фрижидер (прекривен лепљењем филма) док припремамо надјев.
6. Скуву у било којој масноћи ставите у посуду (ја сам користио домаћи, добро промућкан).
7. У кухани сир додајте прокувано кондензовано млеко, јаја и кромпиров скроб (према рецепту). Све добро измешајте, а потом прободите миксером док не постане глатко.
8. Савет. Ако волите најслађе, тада у додатак можете додати шећер, по укусу.
9. Одвојите четврти део од охлађеног теста и вратите га у фрижидер.
10. Преостало тесто ставите у округли облик пречника 20 центиметара (нема потребе да га подмазујете, готов колач ће тако добро изаћи из њега).
11. Тесто распоређујемо у облик, притискајући га прстима: правимо равно дно и високе странице.
12. Подмажите тесто са пар кашика сира, на њега положите суве шљиве (темељито опране и осушене). Остатак скуте тесто излијте на сухо воће. Спустите странице (ако је потребно) до нивоа пуњења.
13. Комадић преосталог теста (из фрижидера) протрљамо на крупну рерну, равномерно распоређујући по површини пите.
14. Скупу са сиром шљива ставимо у добро загрејану рерну и печемо на 180 степени 40-45 минута.
15. Печену торту од сира оставимо у облику 30 минута, а затим је извадимо и пребацимо у тањир за сервирање.

Торта са скутним сиром и сувим шљивама показала се врло њежном, ароматичном и сулудо укусном: и у топлом и у хладном облику. Припремио сам вам још много видео рецепата: посетите веб локацију Вери Делициоус и кувајте са задовољством.