Укусна торта од сунца

Данас ћемо припремити укусни колач од торте. Не само деца, већ и одрасли воле сладолед. Да ли сте знали да можете направити одличну торту са укусом сладоледа? Лично нисам имао појма, али тада сам наишао на видео рецепт на Интернету и одлучио да га испробам. И шта мислите? Изашао је управо невероватно укусно! Мислила сам да ћу прогутати језик - толико ми се допао резултат. Ако за ово никада нисте чули и нисте пробали, онда је овај рецепт за торту од сладоледа код куће посебно за вас. Не одлажите са кувањем и изненадите вољене - свидеће им се!

Састојци

Бисквит:

• брашно - 130 грама;
• јаја - 5 комада;
• шећер - 150 грама;
• скроб - 40 грама;
• путер - 35 грама.

Сируп за импрегнацију:

• шећер - 50 грама;
• вода - 100 милилитара;
• лимунов сок - 2 кашике.

Крема "Сундае":

• јаја - 2 велика или 3 мала;
• шећер - 150 грама;
• путер - 300 грама;
• павлака (20% или више) - 420 грама;
• ванилин шећер - 8 грама.

Укусна торта од сунца. Корак по корак рецепт

Прво морате да припремите кексе од кекса за нашу торту.

1. Отопите путер и оставите да се потпуно охлади.
2. Одвојите беланца од жуманаца. Одвојите их врло пажљиво: на крају, чак и ако мала количина жуманцета уђе у протеин, он се неће добро победити.
3. Беланца победите до бујне пене.
4. Додајте једну кашику шећера протеинима: поспите шећером по целој површини шлага. Умутите јаја са шећером до чврстих врхунаца.
5. Додајте једно жуманце и лагано умутите.
6. Брашно помешајте са шкробом.
7. Сипати у шлаг масу у неколико пролаза.
8. Нежно мешајте одоздо према горе.
9. Охлађени маслац сипајте по ивицама посуде.
10. Помешајте кретањем одоздо према горе.
11. Образац обложите пергаментним папиром и улијте тесто. Образац не мора да се одвоји: главна ствар је да дно прекривате пергаментним папиром. Мој облик је пречника 22 центиметра.
12. Да бисте бисквит одржали глатким, крећите се у смеру казаљке на сату 30 секунди.
13. Ставите образац у рерну претходно загрејану на 180 степени на 30-35 минута.
14. Готов бисквит оставимо у форми док се потпуно не охлади.
15. Охлађени бисквит се ножем одвоји од зидова и извади.
16. Савет: омотајте бисквит лепљеним филмом и оставите га да одстоји око 8 сати. Можете је ставити у фрижидер.

Сада је ред да припремимо сируп за намакање колача за нашу торту.

1. Помешајте воду са шећером и лимуновим соком.
2. Промијешајте састојке.
3. Ставите таву на шпорет и ставите да прокуха.
4. Сипајте у посуду и оставите да се потпуно охлади.
5. Па, наравно, време је да припремимо и саму крему, која ће нашој торти дати укус сладоледа.
6. Убаците јаја у тепсију.
7. Додајте ванилу и обични шећер.
8. Просијте 2 кашике брашна.
9. Мешавину добро промешати.
10. Додајте павлаку и мешајте док не постане глатко.
11. Ставили смо таву на шпорет, на ватру. Може се ставити у водену купељ.
12. Константно мешајте и кувајте док се не згусне: око 12-13 минута.
13. Крема се пребаци у посуду и прекрива лепљеним филмом.
14. Оставите да се потпуно охлади.
15. Извадимо путер из фрижидера и оставимо да се загреје до собне температуре. Имајте на уму: шлаг и путер можете истући само кад су на истој температури.
16. Тукли путер око 5 минута.
17. Додајте квасину мало и туците док се маса квасине не заврши.
18. Готову масу уклањамо у фрижидеру да се учврсти. Тада ће крема заиста изгледати као сладолед.

Када су сви састојци спремни, започињемо сакупљањем кремасте торте од сладоледа.

1. Помоћу конца и танког ножа исекли смо бисквит на три једнака дела.
2. Узимамо подијељени прстен, стављамо га на тањир и стављамо у њега доњи колач.
3. Торту натопите лимуновим сирупом.
4. Ширимо половину наше креме и пажљиво је изравнамо.
5. Покријте другом коре, а затим намочите и раширите крему, изравнавајући је по површини.
6. Задњу торту премажите, посолите и мало врхња.
7. Прекријте торту хватаљком и оставите је у фрижидеру сат и по да се охлади.
8. Савет: ако нема одвојивог прстена - у реду је. Торту можете сакупљати на уобичајен начин. Али за то, крема за слој мора да се хлади неколико сати, да се охлади, ојача и постане густа. Тада таква крема може издржати и најтеже колаче.
9. Извадимо форму за торту из фрижидера и пажљиво је ставимо на тањир.
10. Премажите врх и боце сладоледног колача преосталим охлађеним кремом, који је по структури врло сличан сладоледу.
11. Торту украсите врећицом пецива. То је најбоље урадити са мало растопљеном кремом: тада ће структура постати глађа.
12. Готов колач уклањамо у фрижидер за импрегнацију на 4 сата, а још боље - читаву ноћ.

Тако смо припремили невероватно укусну и нежну торту са укусом сладоледа. Окус ове посластице подсећа на мало растопљени сладолед са лаганим нотама лимуна. Сви састојци, од кекса до врхња до врхња на павлаци, стварају врло занимљив и оригиналан укус који вас неће оставити равнодушним. "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Нађите још сјајних рецепата на нашем ресурсу!