Веома укусна сунђера у ролни "мимоса"

Укусна пецива од бисквита Мимоса - нежна, мека ролада са лимунском кремом. Уопште није слатко, јер лимунов сок даје пријатну киселост. А необичан и оригиналан изглед подсећа на накупине пролећних прашина. Такав дезерт ће се свидети чак и онима који не припадају слатком зубу. Узми храну и идемо да направимо десерт, с романтичним називом "Мимоса".

Састојци

За тест:

• гранулирани шећер - 120 грама;
• жуманце - 3 комада;
• интегрално брашно - 110 грама;
• со - прстохват;
• ванилин - на укус;
• јаја - 3 комада;
• прашак за пециво за тесто - 1 кашика;
• уље - 25 грама;
• кравље млеко - 60 милилитара.

За крему:

• лимунова корица - 1 кашика;
• вода - 60 милилитара;
• гранулирани шећер - 130 грама;
• јаја - 3 комада;
• уље - 50 грама;
• лимунов сок - 60 грама.

Веома укусна пецива са бисквитом „Мимоса“. Корак по корак рецепт

1. Додајте путер у кравље млеко и ставите га на шпорет да се загреје. Донесите мешавину путера и млека до кључања.
2. Јајима додајемо жуманце, на врх ножа додамо гранулирани шећер, ванилију и добро је трљамо док се не створи бујна, светла маса.
3. У просијано брашно додајте прашак за пециво и мало соли. У мешавину јаја постепено сипајте суве компоненте за ролат за бисквит и све пажљиво измешајте да пјена од јаја не падне.
4. Три кашике теста преместимо у млечну течност. Измешајте и вратите у тесто. Након мешања тесто би требало да постане конзистентно, као палачинка.
5. Калуп за печење или плех за печење обложите пергаментом, излијте тесто.
6. Бисквит ставимо у рерну претходно загрејану на 190 степени Целзијуса на петнаестак минута: док се не формира светло златна боја.
7. Крем за кување у ролу "Мимоза". У посуду сипајте свеже исцеђени и филтрирани лимунов сок, помешајте га са водом.
8. Сипајте шећер, омекшали путер и кашичицу лимунове коре која је претходно уклоњена са лимуна.
9. Савет. Кожица се може уклонити помоћу рерне са малим рупама или то можете урадити посебним стругачем. Важно је уклонити само жути део коре: садржи много есенцијалних ароматичних уља. Бели слој коре биће горак.
10. Ставимо на ватру и доведемо кључ.
11. Јаја, у посебној посуди, тукли шлагом.
12. Сипајте кувану смешу јајима у танкој струји, непрестано тукући. Затим ставимо крему за пециво Мимоса на ватру и непрестано мешајући кувамо је пет минута. Крема треба да се згусне.
13. Скините крему са шпорета и охладите, повремено мешајући. Од тада се на површини формира кора.
14. Из готовог бисквитног колача кашиком или прстима уклоните горњу кору. Одрежите једну четвртину торте. Одрежите дуж читавог обода ивице торте.
15. На торту нанесите ¾ крему, распоредите је по целом подручју и окрените торту у облику ролне.
16. Уврнути ролу, прекријте остацима лимунове креме.
17. Прво исеците комад торте на танке тракице, а затим на мале коцке.
18. На врху поспите коцкице нарезане на коцкице, као на гроздове цветова мимозе. Пошаљите га на хладно неколико сати да колач буде засићен.
19. Таква пецива за бисквит можете натопити другом врстом креме. За њега скувајте кондензовано млеко. Умутити густу павлаку одвојено миксером. Сипајте постепено пола чаше гранулираног шећера и наставите да шиштате. У павлаку постепено додајте кувано кондензовано млеко. Додајте кафену кашику наранџе. Уклоните корицу наранџе на исти начин као и лимун. Умутите крему и премажите их нашим бисквитним колачем. У средину можете ставити огуљену банану или направити слој мармеладе. Сваки додатни састојак дат ће нашем десерту нову, укусну хладовину.
20. Крем од врхња са шећерном киселом павлаком, у коју додајем смрзнуте или конзервиране вишње и нарибани мак, има врло интересантан укус. Који се претходно намочи у врућој води.

Можете послужити врло нежну ваздушну роладу од Мимоса кекса са чајем или кафом. Савршено ће употпунити дечји празник и украсит ће чај за одрасле. Кувајте заједно с нашом веб страницом „Укусно“: и одушевите вољене људе укусним јелима.