Жвакање марсхмалловс код куће (марсхмалловс

Мој пријатељ је са мном поделио рецепт: како брзо и лако направити жвакаће мочваре код куће. Ванилијеви марсхмалловс су врло мекани, нежни, слатки и прозрачни. Овакав укусни десерт је потпуно дечије задовољство, али одрасли неће одбити такву посластицу.

Предлажем да кувате домаће грашевине са "Веома укусно."

Састојци

• 250 грама шећера;
• 150 грама инвертног сирупа;
• 24 грама желатине;
• 75 до 80 милилитара воде за желатину;
• 120 милилитара воде за сируп;
• једна кафена кашика екстракта ванилије;
• 30 - 50 грама шећера у праху;
• 30 до 50 грама кукурузног шкроба.

Жвакање сафира код куће. Корак по корак рецепт

1. Пре свега, да бисте припремили жвакаће марсхмаллов-ове, потребно је 24 грама желатине улити водом и оставити желатину да набубри (можете да употребите лимену желатину, али прах је погоднији за припрему наших марсхмалловс).
2. Када желатина набубри, биће потребно загревати је у воденој купељи (то можете учинити у микроталасној пећници, само у неколико фаза) док се потпуно не растопи, само ни у којем случају се желатина не сме прегревати.
3. Сипајте растопљени желатин у посуду за шлаг, додајте половину инвертног сирупа (рецепт за припрему инвертног сирупа можете пронаћи на нашој веб локацији, а можете га заменити и глукозним или кукурузним сирупом) и туците.
4. Сипајте шећер у гулаш, додајте други део инвертног сирупа, воду и ставите кухање на средњу ватру, мешајући док се шећер потпуно не отопи. Када сируп почне да кључа, доведите до температуре од 112 до 114 степени (мерите температуру термометром) и уклоните са топлоте.
5. Паралелно, миксером побијте желатину са сирупом.
6. Сипајте сируп у посуду за шлаг танким током и повећајте брзину миксера на средњу, а затим је поставите на максимум. Тукли у белу, прозрачну и јаку масу.
7. На крају шлаг додајте екстракт ванилије (можете додати и други екстракт: лаванду, наранџу).
8. Прекривамо квадратни облик (попримио сам облик 23к23 цм) пергаментним папиром и у њему ширимо прозрачну масу, равномерно распоређујући га у облику (све се то мора обавити без успоравања, јер се маса брзо замрзне).
9. Мала количина масе пребацује се у врећицу за кухање и сади на пергамент дугим тракама (од њих можете изрезати мале жвакаће морске траве).
10. Комбинујте шећер од глазуре и кукурузни скроб. Добро измешајте и овом смешом поспите масу (у облику) и тракице.
11. Оставите да се стврдне на собној температури током 12 сати.
12. Масу извадимо из калупа и оштрим ножем нарежемо слој на коцкице (сто, руке и нож треба добро посути мешавином праха са шкробом да се не лепе за руке). Са тракама радимо исто.

Домаће жвакаће мочваре су прозрачне, еластичне и само се топе у устима. Мало каше можете додати у шољу кафе - ово је небеско задовољство.

На порталу „Волим да кувам“ делим рецепт за прављење домаћих жвакаћих марсхмаллов-а. Враћајте се често, још увек имам много занимљивих ствари за вас. "Веома укусно" жели вам леп апетит! Такође ћемо вам рећи како направити укусну торту од марсхмаллов-а и домаћи марсхмаллов.

Детаљније о томе како кухати такве марсхмаллов код куће, можете погледати видео