Домаћи борсцх

Борсцх - добродошао гост на било ком столу! А свака љубавница има своје - Дом. Не, чини ми се човек који не би волео борш. А у мојој је кухињи и он (борсцхт!) Чест гост, посебно у хладној сезони. Нећу рећи да је то брза ствар, али вриједи. Ја га кувам тако.

Састојци

• месо - говедина (не кувам га из другог меса - онда је то друга врста супе) - по могућности брикет, умерено масно - 500-600 грама;
• бели купус - 1 глава;
• шаргарепа - 2 комада;
• лук - 2 комада;
• парадајз - 1 комад;
• кромпир - 1-2 комада;
• зеље: першун, зелени лук, копар;
• бели лук
• ловоров лист - 1 лист средње величине;
• црне паприке - 5-6 грашка;
• биљно уље - 1-2 кашике.

Количина састојака зависи од тога колико дебело желите да кувате борсцх. Усредсредите се на своју интуицију.

Домаћи борсцх. Корак по корак рецепт

1. Скувајте говеђи јуху. Не заборавите да у њу баците шаргарепу, главицу лука (не можете га огулити до циља - тада ће јуха добити лепу златну боју). Не заборавите бацити и шаргарепу и лук када је јуха готова! Не заборавите да уклоните пјену из јухе и кухајте је на лаганој ватри. И ја га кувам у лонцу! Ја га препоручујем.
2. Док се јуха кува, огулите и насјецкајте репа, шаргарепу, лук - волим рерну за корејску мркву. Брзо и сав сок остане у поврћу.
3. Сјецкано поврће - у врућој тави са биљним уљем ставите мало тако да укусни мирис прође кроз кухињу, а муж је већ улетио и питао: "Борсцхт?"
4. Оперите, исеците свежи парадајз и ставите га у исту посуду, мало потамни. Покријте поклопцем и на најмањој ватри. Додајте лонац за супу. А ко воли, онда кашика парадајз пасте или кечапа.
5. Затим додајте мало соли, млевеног црног бибера, сецкани першун, 1-2 чешња белог лука и сок пола лимуна, тако да боја борше буде засићена. Ево, опет муж у кухињи: "Могу ли да пробам?" Главна ствар је да осигурате да не поједете читаву бензинску станицу)).
6. Огулите кромпир, исеците, кога год желите, баците у чорб, нека кува. У међувремену, купус танко насецкајте. А такође у јуху. Оставите да се кува до пола.
7. Па, сада је све могуће комбиновати Напуните путер и оставите на лаганој ватри док не омекша. Пазите да не куха превише - изгубите боју. Пробајте и доведите со и бибер до савршенства. Понекад стављам шећер, ако репа није баш.

Ако одлучите да је све у реду ”, можете исећи зеленило и бели лук и позвати све на вечеру. Не заборавите да ставите на сто ... павлаку и излијте на тањире боршета, тако да је сваки имао комад меса. Други који не можете да скувате "имамо домаћи борсцх !!! А сутра ће овај борсцх бити још укуснији. Дакле, кувајте више тако да остане за сутра. Након кувања супа је остало непотрошено поврће? Не обесхрабрујте! Рећи ћу вам шта да радите са тим. Али то је друга прича. "Волим да кувам" жели вам леп апетит! И свакако пробајте да кувате укусни борсцх и говеђи борсцх.