Газпацхо супа

Када се врућина на улици превали и верни пратилац особе има хладну минералну воду, и наравно да не желите да кувате врући борши на штедњаку, хладна супа од газпачеа - понос и баштина Шпаније, брзо се и лако припрема. Газпацхо је веома погодан за летње доба године, ја бих га звао "шпанска окросхка", пробајте и ви сте право шпанско чудо, јер припрема је право задовољство !.

Састојци

• парадајз - 8 комада;
• краставци - 3 комада;
• бели лук - 3 режња;
• паприка - 2 комада;
• бели хлеб - 2 кришке;
• маслиново уље - 100 милилитара;
• со на укус.

Газпацхо супа. Корак по корак рецепт

1. Паприке без чишћења послати у рерну да се пеку 25-30 минута.
2. Парадајз добро оперите, направите рез укрштаног облика, премажите кипућом водом, а затим их спустите у хладну воду. Ово ће нам помоћи да лакше уклонимо кожу.
3. Огулите и поделите бели лук, огулите и исеците краставац на 4 дела.
4. Изрежите кожу хлеба и намочите је у хладној води.
5. Кад се бибер пече у рерни, извадимо га и ставимо још врућег у пластичну кесу на пар минута, а затим лаганим покретом руке скидамо кожицу, извадимо семенке и нарежемо паприку на комаде.
6. У блендеру победимо бибер, парадајз и краставце хлеб хлеба и бели лук док не постану глатки.
7. Добивену масу ставите у шерпу, додајте маслиново уље, бибер и сол, добро измешајте и ставите у фрижидер 2-3 сата.
8. Послужите газпахо супу која се узима хладна, можете додати мало насјецканог парадајза, краставаца и паприке или једноставно украсити зеленим босиљком или першуном.

Газпацхо супу можете послужити и са крекерима од белог хлеба, павлаком, ситно сецканим зачинским биљем. Ово је врло укусна и хладна супа! Пробајте, свидеће вам се! "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Обавезно обратите пажњу на припрему брзе супе са кобасицама и на рецепт за прављење хасх-а.