Јуха од меса и кромпира

Данас бих вам желио рећи како скувати мирисну, загријавајућу и срдачну супу са месним округлицама и кромпиром, што је идеално за јесенски или зимски мени. Нека буде витка, али веома укусна, хранљива и здрава. Након што га испробате, заљубит ћете се у прву кашику њеног јединственог укуса, а такође ћете са задовољством одушевити све своје најмилије.

Састојци

• култура пасуља, у мом случају лећа - пола шоље (ноћ пре кувања потребно је натопити);
• шаргарепа - 2 комада;
• кромпир - 2 комада;
• лук - 2 комада;
• першун, коријен целера, репа и друго поврће - по вашем укусу;
• уље за пржење;
• зачини и зачини по укусу - имам коријандер, клинчиће, црни и свежи зачин, кардамом, ловоров лист, першун и бели лук.

Супа са месним округлицама и кромпиром. Корак по корак рецепт

Дакле, ноћ пре кувања, требате узети лећу, сипати је у посуду за блендер или другу посуду и натопити. Сада пређимо на саму припрему.

1. Узимамо лук и нарежемо га на средње кришке, након чега га ставимо у посуду са нашим лећама. Такође морате додати зачине. Обично се можемо слагати са соли и црним бибером, али данас ћемо додати нешто занимљивије.
2. Помешамо све куване зачине према рецепту, млевемо их и сипамо у нашу посуду.

Успут, за оне који не знају шта значи намакање махунарки - само је потребно да сипате пола чаше воде преко ноћи и током ноћи ће се удвостручити. Затим напунимо воду, исперемо - и у ствари је све спремно.

1. Затим морате све самљети у блендеру: да бисте млели све лакше, можете додати 50 грама воде.
2. На крају: од леће би требало да добијемо довољно меко и сочно млевено месо.

Сада пређите на пржење месних округлица.

1. Узмемо малу лонцу, улијемо уље (слој око 2-3 центиметра) и загрејемо на средњој ватри, кашику размазимо кашиком.

Савет: Не правите месне округлице јако велике, јер ће се у јухи мало повећати.

У процесу пржења месне округлице, како бисмо уштедјели време, почињемо са кувањем супе. У нашем случају то ће бити обични повртни чорби.

1. Ставили смо кључалу воду и почели да сече поврће. Након кључале воде, насјецкано поврће пажљиво умочите у воду, посолите и кухајте на лаганој ватри.

Савет: да би супа била још укуснија, у њу је веома добро додати зелене стабљике. Да бисте то учинили, можете узети першун, ловоров лист и две чешња белог лука. И све то се може везати нитом, тако да га можете лако и брзо набавити.

1. Кад пржимо месне округлице и кувамо јуху, можете извадити зелено из лонца и ставити месне куглице у саму супу.

Као опција: ако волите хрскаве месне округлице, можете их ставити на тањир приликом послуживања, а затим неће имати времена да се бубре у води.

1. То је то, сада доносимо нашу супу са лећом и кромпиром да кључа последњи пут, искључимо је и инсистирамо да се поклопи још 10 минута пре послуживања. И успут: наша супа неће испасти баш масна, као што можда мислите. Упркос томе што се месне куглице прже у великим количинама уља, оне га не апсорбују. Ако се ваше уље добро загреје, пржите се само горњи слој.

Такодје бих волео да напоменем да су на нашем јелу „слане крумпирове махуне са гљивама“ сасвим прикладне. Такво јело јело савршено је као прилог супи са лећама и кромпиром. Припремају се прилично брзо и једноставно. Стога ћу вам укратко рећи како их направити.

Дакле, шта нам треба: пире кромпир - 500 грама, биљно уље - 2 кашике, со - 1 кашика, гљиве - 200 грама, хлебне мрвице - 3 кашике, лук - 1 комад.

1. Припремамо све потребне састојке. Огулите кромпир и почните да кључа док не буде готов. Затим га измрвите у пире кромпир.
2. Гљиве су такође огуљене и исечене на мале коцкице, добро пржене у биљном уљу.
3. Изрежите лук и пошаљите шампињоне.
4. Вратимо се кромпиру: припремамо пире равне колаче, чинећи их ситним. У средину ставимо мало готовог пуњеног гљива. Затим од торте обликујемо колач од павлаке, печемо у крушним мрвицама и пржимо на биљном уљу.
5. Припремите припремљено предјело са чорбом од леће.

Наш укусни вегетаријански ручак је спреман. Показало се да је мирисно, устијуће у уста и задовољава читаву породицу. Наставите да кувате са мном и „ја волим да кувам“: ваша породица и пријатељи ће увек бити укусно храњени.