Хладна супа од парадајза

„Волим да кувам“ нуди разноликост менија првих јела и кушање хладне парадајзне чорбе. Ненадмашан укус и привлачан изглед засигурно ће се свидјети вашој породици и пријатељима.

Састојци

• 700 грама зрелог парадајза;
• 3 слатке паприке;
• 2 црвена лука;
• 1 црвени чили без семенки;
• гомила зеленог лука;
• 2 режња белог лука;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 2 кашике винског сирћета;
• прстохват морске соли.

Хладна супа од парадајза. Корак по корак рецепт

1. Огулите и насјецкајте црвени лук.
2. Огулите чешањ белог лука и преполовите их.
3. Загрејати у великој тепсији 1 кашика. кашика маслиновог уља, ставите лук, бели лук и паприке чилија и кувајте на јакој ватри, непрестано мешајући, док се лук не карамелизује.
4. Слатку паприку преполовити, огулити, исећи и послати у посуду. Кувајте још неколико минута, а затим додајте сирће
5. Исецкајте парадајз и додајте у шерпу, све измешајте.
6. Сипајте 200 мл воде и прокухајте. Поклопите и кухајте на средње јакој ватри 20 минута.
7. Премажите јуху у блендеру или просијте кроз сито, посолите, обложите папиром за печење и охладите на собној температури, а затим ставите у фрижидер.

Приликом сервирања јуху требате прелити маслиновим уљем и украсити зеленилом; супа од парадајза украшена насјецканим јајетом изгледа врло укусно. Експериментишите са „Волим да кувам“, следећи пут пробајте зачињену парадајз чорбу са црвеним пасуљем, то је укусно код нас!