Кисели лук са јечмом

У централној Русији је било уобичајено да се спрема кисели бисерни јечам, чији је рецепт заснован на много различитих састојака. Најчешћа опција је јело кухано на говеђем јуху. Пробала сам доста киселих краставаца, али овако ме је кухала бака, не може се упоредити ни са једним другим рецептом. Обавезно пробајте, чак и ако прије нисте волели кисели краставчић, сада ће вам то постати прво омиљено јело.

Састојци

• парна говедина - 200 грама;
• крупни кромпир - 3 комада;
• бисерни јечам - 150 грама;
• шаргарепа;
• глава лука;
• кисели краставци - 2 комада;
• јаје - 1 комад;
• бели лук - 1 чешањ;
• павлака.

Кисели лук са јечмом. Корак по корак рецепт

1. Огулите и насјецкајте сирово поврће.
2. Скините краставце са краставцима, исеците на кришке.
3. Кухајте бисерни јечам до стања средње спремности.
4. У врели говеђи јуху капи додајте јечму. Кувајте 10 минута.
5. Посолите шаргарепу и лук, помешајте са чорбом.
6. Краставце посебно одцедите у тепсији, додајући мало сока из тегле и сецкани бели лук.
7. 2 минута пре кувања додајте краставце, со, бибер и кашику киселе павлаке.
8. Оставите кисели краставчић 15-20 минута и послужите на столу, додајући сецкано јаје, павлаку и зачинско биље.

Корак по корак припрема краставца код куће може се сматрати правом вештином кувања. Срдачан је и пријатног укуса, а истовремено одговара било ком свакодневном ручку, па чак и свечаном трпезу. "Веома укусно" жели вам леп апетит! Обавезно испробајте рецепте за 4 укусне зимске супе и ТОП-3 укусне супе које ће вас угријати зими.