Најукуснија супа од целера пире

За љубитеље разних супа од поврћа предлажем да кувају најукуснију супу од целера пире. Јуха је изузетно укусна, оригинална, мирисна и здрава: на крају крајева, целер је складиште витамина. Ово јело се припрема брзо и лако, а њежан кремаст укус никога неће оставити равнодушним. Чак и они који не воле прве оброке једу ову супу са великим задовољством.

Састојци

• 1 коријен целера;
• 3 главе белог лука;
• 2 средња лука;
• 5 комада кромпира;
• со по укусу;
• бибер по укусу;
• рузмарин за украс;
• вода за покривање поврћа;
• биљно уље за пржење;
• 200 милилитара креме 10-22%.

Најукуснија супа од целера пире. Корак по корак рецепт

1. Прво припремите лук: мора га бити огуљен и исечен на танке полукрусе.
2. Затим, требате огулити бели лук и ножем само здробити бели лук да бисте га здробили.
3. Када се припрема поврће, потребно их је пржити. У лонац у којем ће се кувати супа сипајте биљно уље, загрејте је и додајте лук и бели лук.
4. Целер темељно исперите водом, ољуштите и исеците на мале коцкице.
5. Када купујете целер, морате пазити на чињеницу да је поврће чврсто, изливено, тежинско, једнолике боје, без сувих подручја. Ако покуцате на њега, звук ће бити глух, а ако је звук звучан, онда је унутра празан. Целер има богат мирис.
6. Савет. Боље је чувати целер на сувом, тамном, хладном месту (од нула до два степена), могуће је и у фрижидеру, али не дуже од две недеље: иначе ће изгубити корисна својства.
7. У таву додајте сецкани целер са луком и белим луком. Сви састојци се темељно измешају.
8. Окренимо се припреми кромпира: треба их огулити, опрати и исећи на кришке.
9. У посуду додајте насјецкани кромпир поврћу и додајте воду тако да прекрије поврће. У поврће додајемо и крему, све добро измешамо и поклопимо. Све састојке морате кухати двадесетак минута.
10. Након што прође двадесет минута, поврће треба да проверите спремност: за то их требате пробушити ножем.
11. Кад је поврће спремно, морате да их употребите миксером док не добијете глаткоћу. Ако је маса шлаг веома густа, можете додати воду или крему и додати јушну конзистенцију.
12. У хомогену масу додати со и црни бибер по укусу, измешати. Ако сте додали воду или врхње други пут, супа се мора прокухати. Крем јуха је спремна.
13. Ако волите да користите зачине, можете додати босиљак, тимијан, коријандер или паприку. Можете додати једну врсту зачина или можете комбиновати укусе.
14. Прелазимо на украшавање супе пре послуживања. Да бисте то учинили, користите гранчицу рузмарина и целера, исечене на мале кришке.
15. На врућу таву сипајте биљно уље, ставите рузмарин и целер. Пржите целер до златно смеђе боје. Ставите целер с рузмарином на папирни пешкир и мало га поспите грубом соли, измешајте.
16. Пире од јухе може се украсити златним целеровим чипсом од рузмарина.
17. Такође волим да направим чипс од шаргарепе за ову супу. Да бисте то учинили, огулите шаргарепу, нарежите на коцкице (можете га исећи на танке кругове), додајте со, црни бибер, зачине и мало пошкропите маслиновим уљем. Пек папир прекривам пергаментним папиром и ставим у рерну претходно загрејану на 100-120 степени на око сат времена. Чипове је потребно повремено окретати. Време печења чипса зависи од дебљине шаргарепе. Пеците док мрква није сува и хрскава.

Пире од супа од целера можете украсити на основу својих склоности и кулинарских фантазија: можете додати зеље, пржену сланину, крутоне или крекере. Чорба је врло укусна и нежна. На сајту „Врло укусно“ можете пронаћи и друге укусне рецепте за прве курсеве.