Рецепт за пилећи брод

Укусни ароматични чорби сматра се једним од најважнијих јела у многим свјетским кухињама, укључујући и славенске. Припремљен према многим различитим рецептима, увек ће вам бити од користи не само за ручак или вечеру, већ ће бити савршен и за улогу соса или пића за тостиране крутоне. Па чак и сваки новопридошли у кулинарском послу ће моћи да смисли како кувати јуху с првим или другим практичним искуством.

Истовремено, свежи чорб је саставна компонента у исхрани људи који пате од пробавног система.

Састојци

• 400 грама пилетине (2 ноге, крила или стернум);
• неколико литара воде;
• од поврћа ће вам требати: 1 шаргарепа, лук, 1 чешањ белог лука и першун;
• имаћемо зачине: пар ловорових листова и 5 комада паприке.

Укупно, добијамо 4 оброка чорба из таве.

Кухање пилећих залиха. Корак по корак рецепт

1. Након припреме потребних јела и вађења састојака из фрижидера, време је да их припремите: огулите мркву, исеците је на велике кришке; темељно оперите гомилу першуна, огулите лук и 1-2 чешња белог лука (водећи рачуна о вашем укусу и склоностима).
2. Посебну пажњу треба обратити на пилетину: пазите да се темељно опере и да не садржи велике накупине масти (могу се лако уклонити ручно ножем).
3. Затим ставите све у лончић и сипајте два литра хладне воде. Доведемо је до кључања и додамо сол са две прстохватке соли (количина коришћене соли не сме бити већа од једне кафене кашике). Затим смањимо ватру на спор ниво и, мешајући, загревамо око 40-50 минута. Не заборавите да уклањате пену која се појављује периодично.
4. Коначно, након тог периода, једноставно проциједите готов мирисни јуху и послужите га на столу! Ако је потребно, можете га чувати неколико дана у фрижидеру или месец дана у смрзнутом стању.

Савети за прављење укусног бујона

• Најбоља пилетина за јуху је домаћа храна у којој нема хемикалија штетних за наше тело. У случају пилетине купљене из продавница у продавницама, морате да исциједите примарни говеђи јуху: пре него што почнете да кувате, морате је засебно прокухати и напарити воду. Након тога можете почети са кувањем самог јела.
• Било који рецепт за јуху укључује кухање на средњој топлоти - тако да вода са свим састојцима дуго не кључа, у супротном ризикујете да добијете мутну воду са тврдим месом.
• И на крају: не ослањајте се на број зачина - што их је више, мање је различитог укуса и мириса пилетине у јухи. „Волим да кувам“ жели вам пријатан апетит! Па свакако пробајте да направите пилећу супу и супу од резанаца.