Рецепт за супу од лука

У почетку су рецепти од лука од лука стигли у нашу кухињу са југа Европе. Рецепт је добио посебно поштовање у Француској и Шпанији, јер је садржавао прорачунске састојке. Најпопуларнија супа од лука (класични рецепт) рана тридесетих била је укључена у јеловнике ресторана средње траке Евроазије. Ово је одразило повећано интересовање за француски живот, чинећи кухињу земље сунца и поезијом популарном.

Састојци

• слатки лук - 4 комада;
• путер - паковање;
• пшенично брашно - 1 кашика;
• вино (бело) „Цхадоннаи“ - 200 милилитара;
• пилећи јуха - 1,5 литара;
• зачини.

Корак по корак рецепт за лук од лука

1. Одвојите кришке лука у одвојене танке тракице. Ставите на претходно загрејану таву са гхее-ом.
2. Одвојено, брашно послажите у шерпу без масти. Постигните топлу карамел нијансу и мирис љешњака. Сипајте лук.
3. Загрејте вино, у њега сипајте зачине (црни бибер, прстохват цимета). Сједините са луком масе, додајте чорбу. Петнаест минута.
4. Направите багуетте крутоне с нарибаним сиром. Ставите врућу порцију.

Савети за кување укусних лука од лука

Неке препоруке помоћи ће вам да схватите како припремити лук од лука њежног мириса.

• Ако у вино додате шећер (малу порцију), боље ће задржати мирис. Јело ће добити слаткаст укус.
• Брашно ствара арому мушкатног орашчића, док се не може прекувати. У супротном, супа ће бити горка.
• Листа зачина може се допунити белим бибером, коријандером, шафраном.

Према укусу домаћице, у луку од лука могу се извршити неке промене, за припрему којих није потребно посебно знање. "Волим да кувам" жели вам леп апетит! Такође желимо да вам кажемо како правилно складиштити лук и делимо рецепт за пуњени лук.