Укусна хладна цвекла

Кухајмо укусну хладну репу. Морате признати да је хладна супа у летњим врућинама најдивнија ствар коју хостеса може да понуди својој породици. Постоји много опција за припрему овог јела - а не постоји ниједан прави рецепт: можете додати своје омиљене намирнице и направити по свом укусу. Кухати цвеклу је једноставно и једноставно: нема потребе да дуго стојите код штедњака, најобичније састојке који су вам увек при руци. Цвекла је веома укусна, ароматична и освежавајућа.

Састојци

• 2 кувана јаја;
• 2 комада куваног кромпира;
• 2 комада кухане репе;
• 1 свежи краставац;
• 5 комада ротквице;
• 1 мали парадајз;
• 100 грама кобасице или меса (необавезно);
• 1,7 литара хладне кључале воде;
• со по укусу;
• шећер по укусу;
• павлака по укусу;
• лимунска киселина по укусу;
• зеље по укусу.

Веома укусна хладна репа. Корак по корак рецепт

1. Да бисте припремили цвеклу, потребно је унапред прокухати воду и охладити.
2. Није потребно кухати цвеклу на води, већ можете користити кефир, говеђи јуху, квасу или бујонов бутер.
3. Такође треба унапред да скухате поврће (кромпир и репа) и тврдо кувана јаја.
4. Савет. Да уштедим време, користим микроталасну пећницу за кување поврћа. Ставим опрано поврће у кесу или их једноставно умотам у лепљиви филм, направим неколико рупа ножем и укључим микроталасну: кромпир се кува седам минута, репа - петнаест минута. Време кувања зависи од капацитета ваше микроталасне рерне, а свака има другачију, па проверите спремност.
5. Кухану репу одвојите, нарибајте или нарежите ножем.
6. Охлађену прокухану воду треба додати по укусу, додати со, шећер и лимунску киселину.
7. Сипајте рендану цвеклу у лонац са водом.
8. Припремите кромпир: треба их огулити и исећи на мале коцкице. Додајте сецкани кромпир у посуду са цвеклом.
9. Кувана јаја се огрубе и исецкају на мање коцкице. Додајте сецкана јаја поврћу у тави.
10. Припремите ротквицу: треба је опрати, одрезати крајеве и исећи на мале коцкице. Ставите насјецкану ротквицу до састојака у тави.
11. Окрећемо се краставцима: треба их опрати, одрезати крајеве и исећи на мале коцкице. По жељи, коре се могу изрезати и од краставаца. У тепсију ставите сецкани краставац.
12. Затим парадајз оперемо и нарежемо на мале коцкице. У таву додајте сецкани парадајз на све састојке.
13. По жељи се може додати и кувана кобасица или месо. Ово ће цвеклу учинити задовољнијом. Кобасицу или месо нарежемо и на мале коцке.
14. Ако желите да зачините јело, додајте зачине: бели лук, црну или црвену млевену паприку, паприку. Додајте једну врсту зачина или комбинирајте неколико, по вашем укусу.
15. Савет. Када се додају сви састојци, пробајте цвеклу и додајте зачине по укусу.
16. Ако волите зеље (лук, цилантро, першун и копар), можете га насјецкати и додати у цвеклу.
17. Пре сервирања можете додати киселу павлаку.

Веома укусна хладна цвекла послужила је боље расхлађена. Не бојте се експериментирати и додавати своје омиљене састојке, оживите класични рецепт. Моја породица обожава ову хладну супу, ја је често скувам љети. На сајту "Врло укусно" можете пронаћи и друге, не мање занимљиве, рецепте са цвеклом. Добар апетит - и кувајте са задовољством.