Драги пријатељи, данас желим да поделим породични рецепт за укусан зелени бор, куван на украјинском. По овом рецепту зелени борсцх је толико укусан да га моје укућане једноставно не могу повући за уши. У наш зелени борш, дефинитивно додајем кувана јаја. У овом облику испада укусније и задовољније. Свакако погледајте видео о томе како кухати зелени борсцх.

Састојци

• пилетина - 1 комад;
• пилећа јаја - 3-4 комада;
• кромпир - 0,5 кг;
• кврга - 1 гомила;
• копар - 1 гомила;
• масноћа - 50 грама;
• лук - 1 комад;
• брашно - 1 кашика;
• со на укус.

Зелени борсцх на украјинском. Веома укусно. Породични рецепт! Корак по корак рецепт

1. Узимамо пилетину, најбоље је домаћу, али ако то није, онда је и продавница погодна. Исекли смо га на добре порције, напунили га водом и ставили на ватру. Чим вода прокључа, одмах смањимо ватру, уклоњеном кашиком уклонимо насталу пену и кувамо кашику на малој ватри. За такав борш погодан је и јуха кухана на свињским костима.
2. Чорба полако кључа, а за то време ћемо кухати јаја. За зелени борсцх, најбоље је купити домаћа јаја. Они нису само укуснији од оних у продавници, већ имају и леп јарко жуманце. Тврдо кувана јаја, десет минута. Затим је напуните хладном водом и оставите да се потпуно охлади.
3. Узимамо кромпир, ољуштимо их и увек оперемо. Затим исеците кромпир на мање коцкице. Наша пилетина већ треба да се кува док се не скува, па је сада време да кромпир ставите у чорбу.
4. Затим ситно исецкајте маст и раширите је на сувој тави. Пржите га да се остави масноће.
5. Огулите и нарежите лук на коцкице. Пржите га док не порумени у масноћи. Додајте брашно и добро измешајте. Због брашна, борш ће испасти густ.
6. Моја кислица, отресите воду и уклоните листове са мрљицама. Сечемо га не баш фино.
7. Лук је прокухао, пилетина и кромпир постали мекани. Сада посолите јуху по укусу. Време је да додате сецкану крављу. Кувајте га буквално 1-2 минута. Чим кислица потамни и постане засићено зелена, искључите ватру.
8. Јаја очистимо и нарежемо на мале коцкице.
9. У готови зелени борсцх ставите пржење, копар и додајте јаја. Све добро измешати.

А сада извадимо тањире, у њих улијемо укусни зелени борсцх са кељчиком док се охлади. Зелени борсцх са кравом и јајетом биће одличан први курс за породичну вечеру. Свима ће се сигурно свидети, јер се овај рецепт за борсцх преноси из генерације у генерацију. Па, и као и увек, позивамо вас на веб локацију врло укусна по новим рецептима. Добар апетит!

Видео припада Ирини Милан